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粵菜真味：魚鮮篇

定　價：￥98.00

作　者：	江獻珠編著
出版社：	暫缺
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9789621440884	出版時間：	2010-04-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　真正的美食應(yīng)該屬于大眾，質(zhì)樸的原汁原味才重要！江獻珠「珠璣小館」又一經(jīng)典奉獻──《粵菜真味》。本系列以粵菜食譜為主導(dǎo)，介紹食材的選擇常識與烹飪技巧，凸顯真味的特質(zhì)，并以真味故事作為體現(xiàn)飲食文化的依托。面向?qū)洸擞信d趣者、飲食愛好者、飲食文化傳承者、家居人士以及廚師等。《粵菜真味魚鮮篇》推薦的是家常菜，魚鮮豆腐蔬菜類。