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內(nèi)容簡介

　　中藥佳品，食材新貴！健康不是以治病為本，而是以養(yǎng)生為本。《餐桌上的中藥》系列創(chuàng)新「食補」新概念，引領(lǐng)健康新潮流，帶給人們健康與活力。《神農(nóng)本草經(jīng)》已有記載：百合「益氣輕身，不老延年」。本書概括介紹了百合的保健功能：化痰止咳平喘，保護(hù)胃黏膜，抗疲勞，抗應(yīng)激，耐缺氧，具有鎮(zhèn)靜作用，輔助治療痛風(fēng)發(fā)作，亦可抗癌等；還推介了鑑別真?zhèn)蝺?yōu)劣的方法、廚房應(yīng)用、保存和食用宜忌等；重點介紹了130餘款家庭食用方法。

作者簡介

暫缺《餐桌上的中藥：百合》作者簡介

圖書目錄

享傳奇食材做健康達(dá)人
食材檔案
　百合
　營養(yǎng)價值
　保健功效
　　化痰止咳平喘
　　保護(hù)胃黏膜
　　抗疲勞?抗過敏
　　耐缺氧作用
　　鎮(zhèn)靜作用
　　輔助治療痛風(fēng)發(fā)作
　　影響免疫功能
　　抗癌
　食用問答
　　百合有哪些食用方法
　　百合如何入饌
　　鮮百合的選購要點是什麼
　　作為藥材如何鑑別
　　怎樣貯藏鮮百合
　　怎樣貯藏乾百合
　　百合有哪些使用禁忌?
　　百合花與百合有什麼關(guān)係可否入饌?
餐桌營養(yǎng)菜式
索引