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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書闡明了兒童青少年在生長(zhǎng)發(fā)育過程中的力量、速度、耐力、柔韌性、靈敏性和協(xié)調(diào)性等身體素質(zhì)的發(fā)育特點(diǎn)及發(fā)育的最佳時(shí)機(jī)，在此基礎(chǔ)上介紹了兒童青少年的鍛煉原則，并給出了具體的鍛煉方法及注意事項(xiàng)；同時(shí)，結(jié)合兒童青少年的生長(zhǎng)發(fā)育與身體素質(zhì)發(fā)展的特點(diǎn)，介紹了與促進(jìn)兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育的體育鍛煉相適應(yīng)的合理飲食原則、膳食搭配與養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣的方法。本書還對(duì)兒童青少年進(jìn)行體育鍛煉和日常飲食過程中易出現(xiàn)的誤區(qū)進(jìn)行了歸納及糾正，并給出了科學(xué)、正確的方法，便于讀者學(xué)習(xí)。本書具有很強(qiáng)的指導(dǎo)作用，有助于家長(zhǎng)、體育教師、體育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從業(yè)者通過體育鍛煉與飲食干預(yù)提升兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育水平和體質(zhì)健康水平。

作者簡(jiǎn)介

　　蘇浩，運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)博士，教授，從事教學(xué)與運(yùn)動(dòng)促進(jìn)健康與運(yùn)動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究十余年。主要研究方向?yàn)檫\(yùn)動(dòng)抗衰老的機(jī)制與應(yīng)用、運(yùn)動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)價(jià)與防控、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)等。作為骨干和子課題負(fù)責(zé)人參與國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃主動(dòng)健康項(xiàng)目3項(xiàng)，主持省部級(jí)課題2項(xiàng)，參與省部級(jí)課題3項(xiàng)，主持與參與橫向課題10項(xiàng)。主持起草團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。發(fā)表SCI論文7篇，發(fā)表中文期刊40余篇，其中核心期刊20余篇。李良，博士，副研究員，碩士研究生導(dǎo)師，現(xiàn)就職于國(guó)家體育總局體育科學(xué)研究所國(guó)民體質(zhì)與科學(xué)健身研究中心。主要研究方向?yàn)閮和嗌倌昕茖W(xué)健身與健康促進(jìn)，在青少年運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)方面進(jìn)行了大量理論研究與實(shí)踐工作。主持開展“全國(guó)青少年科學(xué)健身指導(dǎo)普及”項(xiàng)目，社會(huì)效益顯著，獲得第九屆中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。張一民，男，北京體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)與體質(zhì)健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。博士、教授、博士研究生導(dǎo)師。主持“十三五”“主動(dòng)健康與老齡化科技應(yīng)對(duì)”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題。多次獲中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)“體育科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)，獲29屆奧運(yùn)會(huì)科技攻關(guān)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。健康中國(guó)行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)專家咨詢委員會(huì)委員，全國(guó)學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研專家組成員，國(guó)家健康科普專家?guī)斓谝慌蓡T。

圖書目錄

第一章　兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育的基本知識(shí).........................................................1
第一節(jié) 兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育的概念、特點(diǎn)及影響因素 .................................1
第二節(jié) 我國(guó)兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)與體質(zhì)健康現(xiàn)狀 .............................5
第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)對(duì)兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育的影響 .......................................10
第二章　練出健康、練出自信——兒童青少年科學(xué)運(yùn)動(dòng)跟我練...................13
第一節(jié) 兒童青少年身體素質(zhì)發(fā)展特點(diǎn) ...........................................................13
第二節(jié) 兒童青少年科學(xué)運(yùn)動(dòng)的基本原則及注意事項(xiàng) ...................................16
第三節(jié) 兒童青少年科學(xué)運(yùn)動(dòng)跟我練 ...............................................................20
第四節(jié) 科學(xué)運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的養(yǎng)成 ...........................................................................50
第三章　合理飲食、吃出健康——兒童青少年均衡膳食跟我吃...................54
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)素 ...................................................................................................54
第二節(jié) 兒童青少年合理飲食原則和日常安排 ...............................................65
第三節(jié) 兒童青少年合理飲食跟我吃 ...............................................................73
第四節(jié) 兒童青少年的良好飲食習(xí)慣 ...............................................................80
第五節(jié) 兒童青少年運(yùn)動(dòng)與飲食的合理搭配 ...................................................82
第四章　容易忽視的事情——兒童青少年運(yùn)動(dòng)與飲食的誤區(qū).......................85
第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)中的常見誤區(qū) ...............................................................................85
第二節(jié) 日常飲食與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)中的常見誤區(qū) ...................................................90
參考文獻(xiàn)...............................................................................................................94