營(yíng)養(yǎng)改善：國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃與兒童健康

　　乳制品營(yíng)養(yǎng)全面，是兒童生長(zhǎng)發(fā)育和維持健康所需的一種重要食物。學(xué)生飲用奶是世界公認(rèn)的，改善和提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康和身體素質(zhì)的重要途徑。2000年，我國(guó)正式宣布實(shí)施國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。因此，“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”是關(guān)乎民族發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)大計(jì)和民心工程，也是讓兒童在小康社會(huì)享有更多獲得感的重要舉措。本書(shū)通過(guò)對(duì)國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”實(shí)施情況調(diào)研，掌握我國(guó)中小學(xué)生乳制品消費(fèi)現(xiàn)況，分析影響中小學(xué)生乳制品消費(fèi)的制約因素，闡明乳制品攝入與兒童健康的關(guān)系，并提出促進(jìn)兒童乳制品消費(fèi)的針對(duì)性建議。

　　唐振闖，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與消費(fèi)專業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)特殊營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，中國(guó)家庭教育學(xué)會(huì)理事。主要研究領(lǐng)域?yàn)槿橹破废M(fèi)與兒童健康。負(fù)責(zé)或參與研究項(xiàng)目20余項(xiàng)，發(fā)表論文20余篇，編寫(xiě)《中國(guó)兒童肥胖報(bào)告》《臨床營(yíng)養(yǎng)護(hù)理學(xué)》等多部著作。