救命的蘑菇

　　本書立足于科普與專業(yè)結合，飲食與醫(yī)療結合，科學與傳統(tǒng)結合，文化與應用結合，農(nóng)業(yè)與資源結合，國家與國際結合，中醫(yī)與西醫(yī)結合等理念，從菌物文化、科學、醫(yī)學、健康、飲食、產(chǎn)業(yè)、習俗、政策等方面入手，通過生動活潑的語言及內(nèi)容，以對普羅大眾科普菌物對健康的價值、對產(chǎn)業(yè)界科普菌物對企業(yè)的價值、對醫(yī)學界科普菌物對臨床的價值、對政府科普菌物標準對菌物資源及農(nóng)業(yè)發(fā)展的價值為基本點，內(nèi)容深入淺出的從地球生命的開始，延伸到人類體質健康奧秘的揭示，再引出菌物對人類健康的重大意義，從而揭開蘑菇世紀的序幕，并以通俗趣味的語言和新鮮內(nèi)容縱論了約60種目前常見、常用藥食兩用菌物的方方面面，更在每一種菌物的描述里都例舉了至少一個可在日常生活中簡單應用的實用配方，不僅是具有專業(yè)性質的，而且是實用的、有趣的、工具的科普類書籍。

　　楊彝華，貴州省生物研究所，三級研究員。享受國務院政府特殊津貼。貴州科學院食用菌團隊領銜人，其中2020年起擔任“貴州科學院學術委員會”委員，2019年起擔任“貴州省生物研究所學術委員會”副主任委員，“中國食用菌協(xié)會第七屆理事會”理事， “中國菌物學會菌物多樣性及系統(tǒng)學專業(yè)委員會”委員，“中國林學會林下經(jīng)濟分會第二屆委員會”委員， “貴州省食藥用菌協(xié)會”副會長。