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內容簡介

　　本書是公共營養(yǎng)師職業(yè)資格考試科目“公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格三級）”的過關必做習題集。全書由兩個部分組成：部分是依據(jù)*指定教材《國家職業(yè)資格培訓教程—公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格三級）》章目編排的章節(jié)配套習題與詳解，共分6章；第二部分為模擬試題，包括2套精心編制的模擬試題。本書遵循*國家職業(yè)標準和大綱的要求，在分析教材和各個省市歷年真題的基礎上編寫習題，所選習題包括：（1）遼寧、江蘇等省近年的公共營養(yǎng)師（三級）資格鑒定考試真題；（2）根據(jù)教程的難點和考點改編而成的習題；（3）參考市場上所有有關公共營養(yǎng)師的復習資料（包括網(wǎng)絡）整理而成的習題。所選習題基本涵蓋了職業(yè)標準和大綱規(guī)定需要掌握的知識內容，同時對大部分習題的答案進行了詳細的分析和說明。圣才學習網(wǎng)/國家職業(yè)資格考試網(wǎng)提供公共營養(yǎng)師名師網(wǎng)絡班與面授班（隨書配有圣才學習卡，網(wǎng)絡班與面授班的詳細介紹參見本書后內頁）。本書和配套網(wǎng)絡班、面授班特別適用于參加公共營養(yǎng)師職業(yè)資格考試的考生，也可供其他從事相關工作的專業(yè)人員參考。

作者簡介

暫缺《公共營養(yǎng)師過關必做習題集（國家職業(yè)資格三級含歷年真題）》作者簡介

圖書目錄

部分　指定教材章節(jié)配套習題與詳解
　第1章　膳食調查和評價
　　第1節(jié)　食物攝入量調查
　　第2節(jié)　膳食調查結果的計算與評價
　第2章　人體營養(yǎng)狀況測定和評價
　　第1節(jié)　人體體格測定
　　第2節(jié)　實驗室指標收集和判斷
　　第3節(jié)　營養(yǎng)不良的癥狀和體征判別
　第3章　營養(yǎng)咨詢和教育
　　第1節(jié)　營養(yǎng)與食品安全知識咨詢
　　第2節(jié)　營養(yǎng)教育
　第4章　膳食指導和評估
　　第1節(jié)　營養(yǎng)和食物需要目標設計
　　第2節(jié)　食譜編制
　　第3節(jié)　食譜營養(yǎng)評價和調整
　第5章　食品營養(yǎng)評價
　　第1節(jié)　食品營養(yǎng)標簽的制作
　　第2節(jié)　食品營養(yǎng)價值分析
　　第3節(jié)　食品營養(yǎng)資料編輯
　第6章　社區(qū)營養(yǎng)管理和干預
　　第1節(jié)　營養(yǎng)與健康信息的收集
　　第2節(jié)　營養(yǎng)與健康檔案的建立和管理
　　第3節(jié)　營養(yǎng)干預方案設計和實施
第二部分　模擬試題
　公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格考試三級）模擬試題(一)
　公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格考試三級）模擬試題(二)
　公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格考試三級）模擬試題(三)