本書以國內13個省的61家肉羊屠宰加工企業(yè)2014-2017年的生產經營數(shù)據(jù)、資源與能源投入數(shù)據(jù)以及污染物排放數(shù)據(jù)為研究對象，首先運用DEA模型對不同背景下的中國肉羊屠宰加工企業(yè)的經濟效率進行分析;其次使用 GRA 灰色關聯(lián)分析和 Tobit 回歸分析找出不同背景下肉羊屠宰加工企業(yè)經濟效率的影響因素;再次以肉羊屠宰加工企業(yè)的環(huán)境經濟效率為研究重點，使用方向性距離函數(shù)和 Malmquist指數(shù)，對肉羊屠宰加工企業(yè)環(huán)境經濟效率的特征進行分析;接下來估計肉羊屠宰加工企業(yè)水污染物（包括化學需氧量 COD五日生化需氧量BOD、懸浮物 SS、動植物油和氨氮排放量）的邊際減排成本，然后對國家制定的污染物排污費制度是否合理展開討論并對五種污染物邊際減排成本的影響因素進行研究;后從企業(yè)層面檢驗環(huán)境約束政策對肉羊屠宰加工企業(yè)環(huán)境經濟效率的影響，即檢驗環(huán)境約束政策與企業(yè)環(huán)境經濟效率之間的關系，為了驗證環(huán)境約束政策是否存在“門限效應”，構建了兩個環(huán)境約束方面的指標，分別是節(jié)能指數(shù)和減排指數(shù)門限。
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