茶經(jīng)研習(xí)

　　本書(shū)以陸羽《茶經(jīng)》為引，分為茶之源研習(xí)、茶之具研習(xí)、茶之造研習(xí)、茶之器研習(xí)、茶之煮研習(xí)、茶之飲研習(xí)、茶之事研習(xí)、茶之出研習(xí)、茶之略研習(xí)、茶之圖研習(xí)共十個(gè)章節(jié)進(jìn)行原文分析和研究，并引出知識(shí)擴(kuò)展和解讀，剖析了茶的起源、加工及其用具、沖泡及其器具、茶之為飲及其科學(xué)飲用、茶為國(guó)飲及其軼事典故、茶葉產(chǎn)出及其區(qū)域演變等茶文化知識(shí)。每章中的原文標(biāo)注漢語(yǔ)拼音，并設(shè)計(jì)講解方案和課后活動(dòng)，旨在促進(jìn)茶藝與茶文化傳播，引導(dǎo)形成全社會(huì)飲茶、愛(ài)茶、關(guān)心茶的良好氛圍。本書(shū)可作為茶文化培訓(xùn)教材，或者作為茶學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)、茶葉愛(ài)好者研習(xí)茶文化的參考書(shū)。

　　周才碧碩士，碩士研究生導(dǎo)師，黔南民族師范學(xué)院教授，貴州省專(zhuān)家?guī)鞂?zhuān)家，貴州省科技特派員，都勻毛尖茶葉無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新科研團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人。主要從事茶葉生物化學(xué)、深加工、功能性、安全性，以及茶樹(shù)種質(zhì)資源選育和次生代謝研究。主持?。ú浚┘?jí)科研項(xiàng)目5項(xiàng)，以第1作者或通信作者發(fā)表學(xué)術(shù)論文近50篇、出版學(xué)術(shù)專(zhuān)著或教材6部，以第1發(fā)明人獲授權(quán)國(guó)際發(fā)明專(zhuān)利2件、實(shí)用新型專(zhuān)利5件、外觀(guān)設(shè)計(jì)3件、軟件著作權(quán)3件。曾獲全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)（二等獎(jiǎng)）、貴州省大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)（二等獎(jiǎng)）、貴州省植物生理與植物分子生物學(xué)學(xué)會(huì)優(yōu)秀青年獎(jiǎng)等。