食品質量安全治理理論、方法與實踐

定　價：￥128.00

作　者：	王海燕等
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030671356	出版時間：	2023-10-01	包裝：	平脊精裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　本書系統(tǒng)地闡述了質量鏈協(xié)同視角下的食品質量安全治理的理論、方法，以及世界各國在食品質量安全治理方面的成功實踐。本書從技術經(jīng)濟管理一體化的視角深入研究食品質量安全問題形成機理，探索質量鏈協(xié)同視角下的食品質量安全治理機制和政府監(jiān)管體制，應用復雜網(wǎng)絡、GERT、貝葉斯網(wǎng)絡和博弈論，并結合 SCP 范式構建了基于質量鏈協(xié)同的食品質量安全治理相關決策模型，研究食品質量鏈協(xié)同性和系統(tǒng)穩(wěn)定性，以便為食品質量安全治理相關政策的制定提供理論支持。