食品企業(yè)常見法規(guī)問答

食品標簽標識及廣告宣傳常見問題
1. 預包裝食品標簽標示內(nèi)容有哪些？ 1
2. 如何理解“直接提供給消費者的預包裝食品”和“非直接提供給消費者的預包裝食品”？ 2
3. 預包裝食品標簽中關于文字的標示要求有哪些？ 3
4. 預包裝食品標簽中關于食品名稱的標示要求有哪些？ 4
5. 普通預包裝食品名稱中是否可以使用營養(yǎng)素命名？ 5
6. 預包裝食品標簽中關于凈含量和規(guī)格的標示要求有哪些？ 6
7. 預包裝食品標簽的配料表中應包含哪些內(nèi)容？ 7
8. 預包裝食品標簽配料表中關于復合配料的標示要求有哪些？ 8
9. 執(zhí)行企業(yè)標準的復合配料，添加量小于25 %時，是否需要展開標示？ 9
10. 預包裝食品標簽配料表中關于食品添加劑的標示要求有哪些？ 10
11. 預包裝食品標簽配料表中關于營養(yǎng)強化劑的標示要求有哪些？ 11
12. 預包裝食品標簽配料表中關于食品工業(yè)用加工助劑的標示要求有哪些？ 12
13. 預包裝食品標簽配料表中關于香辛料類如何標示？ 13
14. 食品添加劑標簽標示內(nèi)容有哪些？ 14
15. 復配食品添加劑標簽標示內(nèi)容有哪些？ 15
16. 由原料帶入到食品終產(chǎn)品中的食品添加劑，是否需要在產(chǎn)品標簽上標注？ 16
17. 既可作為食品添加劑或食品營養(yǎng)強化劑，又可作為食品原料的物質如何標示？ 17
18. 水在配料表中如何標示？ 18
19. 食品用香料調制成食品用香精之后加入到終產(chǎn)品中，標簽上是否可以直接標示食品用香料的具體名稱？ 19
20. 添加蜂蜜時是否可以宣傳蜂蜜產(chǎn)地？ 20
21. 銷售單元包含若干可獨立銷售的預包裝食品標簽標示要求有哪些？ 21
22. 產(chǎn)品標簽無生產(chǎn)日期，僅有最佳食用日期，應如何補救？ 22
23. 保健食品標簽如何標示？ 23
24. 果蔬汁類及其飲料產(chǎn)品標簽應當如何標示？ 24
25. 冷凍保存銷售的果汁產(chǎn)品生產(chǎn)日期及保質期應如何標示？ 25
26. 預包裝食品標簽中關于代理商的名稱、地址和聯(lián)系方式的標示要求有哪些？ 26
27. 預包裝食品對質量（品質）等級有哪些要求？ 27
28. 食品包裝上的可回收標志是否強制標示？ 28
29. 飲料蓋子上面的宣稱是否可以不進行中英文對應？ 29
30. 在國內(nèi)未經(jīng)過注冊的外文商標，是否可以不加中文翻譯？ 30
31. 預包裝食品標簽中可以豁免標示的情形有哪些？ 31
32. 產(chǎn)品標簽中涉及定量標示時，是否可以標示范圍值？ 32
33. 標示轉基因大豆油是否算特別強調？是否需要定量標示？ 33
34. 進口食品可以加貼“白標”么？ 34
35. 標示日期時使用“見包裝”字樣，是否需要指明包裝的具體位置？ 35
36. 如何正確理解當前法規(guī)中“不添加”的標示要求？ 36
37. 如何正確理解“無糖”？ 37
38. 糖果標簽上可以宣傳“無乳糖”嗎？ 38
39. 添加可食用菌種的固體飲料，標簽標示應特別注意哪些問題？ 39
40. 添加“蘆薈”的食品，標簽有哪些特殊要求？ 40
41. 固體飲料必須標示警示語嗎？ 41
42. 復配食品添加劑應如何命名？ 42
43. 進口食品使用在國外已經(jīng)進行有機認證的原料或在國外已經(jīng)進行有機認證的產(chǎn)品，是否可以在標簽上宣稱有機或是標示國外的有機認證標志？ 43
44. 營養(yǎng)成分表是否可以用特殊格式？ 44
45. 營養(yǎng)成分表中的核心營養(yǎng)素指哪些？ 45
46. 營養(yǎng)成分表中是否可標示營養(yǎng)強化劑的別名？ 46
47. 營養(yǎng)成分含量可以通過計算獲得嗎？ 47
48. 同時以每100 g及每份標示營養(yǎng)成分時，NRV%如何標注？ 48
49. 營養(yǎng)成分表中的每100克或每份指的是“可食部分”嗎？ 49
50. 食品標簽上是否可以標示“出品”、“研制”、“監(jiān)制”等相關描述內(nèi)容？ 50
51. 委托加工產(chǎn)品如何標注雙方信息？ 51
52. 如何計算預包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積？ 52
53. 進口預包裝食品的原產(chǎn)國如何標示？ 53
54. 分裝食品的標簽標示有哪些特殊要求？ 54
55. 如何計算預包裝食品的能量值？ 55
56. 營養(yǎng)成分表中標示碳水化合物含量不為0，但能量為0，這是為何？ 56
57. 營養(yǎng)成分表中的“反式脂肪酸”是否屬于 制性標示內(nèi)容？ 57
58. 膳食纖維在標簽上如何進行標注？ 58
59. 預包裝食品標簽上標示“0卡”是“0能量”嗎？ 59
60. 預包裝食品營養(yǎng)成分表中能否標示“鹽”？ 60
61. 銷售單元內(nèi)含有多個不同食品時，該如何標示營養(yǎng)成分信息？ 61
62. 什么是營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱？ 62
63. 營養(yǎng)成分功能聲稱是否違反《中華人民共和國食品安全法》七十一條的規(guī)定？ 63
64. 營養(yǎng)成分功能聲稱用語可以修改嗎？ 64
65. 嬰幼兒谷類輔助食品中益生菌的添加量及其含量聲稱的要求有哪些？ 65
66. 運動營養(yǎng)食品的營養(yǎng)標簽應如何標示？ 66
67. 運動營養(yǎng)食品可以進行比較聲稱嗎？ 67
68. 特殊膳食用食品可以進行營養(yǎng)聲稱嗎？ 68
69. 特殊膳食用食品是否也要符合“0界限”的規(guī)定？ 69
70. 普通食品廣告是否可以使用嬰兒圖片？ 70
71. 保健食品廣告強制標示內(nèi)容有哪些？ 71
72. 產(chǎn)品聲稱有專利，是否需要標明專利號？ 72
73. 企業(yè)獲得了HACCP認證，是否可以在標簽上標示HACCP認證標志？ 73
74. 標簽上標示“掃碼贏好禮”，是否可僅標示公眾號二維碼，不標示活動內(nèi)容？ 74
75. 保健食品銷售包裝內(nèi)，除了產(chǎn)品和說明書，是否可投放廣告單頁？ 75
76. 食品標簽瑕疵的處罰條款有哪些？ 76
食品原料及食品添加劑常見問題
77. 什么是食品？ 77
78. 什么是食品添加劑？ 78
79. 什么是新食品原料？ 79
80. 什么是食品添加劑新品種？ 80
81. 什么是保健食品？ 81
82. 什么是保健食品注冊和保健食品備案？ 82
83. 什么是嬰幼兒配方食品？ 83
84. 什么是特殊醫(yī)學用途配方食品？ 84
85. 什么是輔食營養(yǎng)補充品？ 85
86. 什么是“素食產(chǎn)品”？ 86
87. 什么是“食藥物質”？ 87
88. 進口食品與國產(chǎn)食品的要求有哪些不同 88
89. 進口保健食品與國產(chǎn)保健食品的區(qū)別有哪些？ 89
90. “醬油”和“食醋”有哪些管理要求？ 90
91. 產(chǎn)品設計配方時，如何考慮食品營養(yǎng)強化劑的用量？ 91
92. 必須使用食品級原料生產(chǎn)食品添加劑嗎？ 92
93. 如何理解同一功能的食品添加劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1的規(guī)定？ 
94. 焦磷酸鈉在食品中的使用量以磷酸根計，如何折算？ 94
95. 使用甜菊糖苷時甜菊醇當量如何計算？ 95
96. 牛奶來源的磷脂是否可以使用？ 96
97. 餐飲服務提供者使用食品添加劑有哪些管理要求？ 97
98. 特殊食品和特殊膳食用食品的區(qū)別？ 98
99. 乳酸菌飲料和乳酸菌風味飲料有何區(qū)別？ 99
100. 特殊膳食用食品“孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品”能做成片劑形式嗎？ 100
101. 關于特殊膳食用食品的營養(yǎng)成分的允許誤差范圍，是否只用考慮上限值要求，不需要考慮下限值要求？ 
102. 運動營養(yǎng)食品可以使用哪些食品添加劑？ 102
103. 運動營養(yǎng)食品-補充蛋白質類可以添加咖啡因嗎？ 103
104. 運動營養(yǎng)食品中的營養(yǎng)素有哪些規(guī)定？ 104
105. 谷胱甘肽或者谷胱甘肽酵母，可以用在固體飲料里嗎？ 105
106. 加工助劑可以是食品原料嗎？ 106
107. 硬脂酸鎂能否作為加工助劑使用？ 107
108. 過氧化氫可以作為加工助劑用于雞爪的加工過程嗎？ 108
109. 食品添加劑的理化指標中鉛和重金屬（以鉛計）的區(qū)別是什么？ 109
110. 金、銀箔粉是食品添加劑嗎？ 110
111. 罌粟及其制品是否可用于食品加工？ 111
112. 新食品原料是否可以用于綠色食品？ 112
113. 新食品原料顯齒蛇葡萄葉是否可以使用除沖泡外的其他方式？ 113
114. 副干酪乳桿菌使用范圍問題？ 114
115. 益生菌類保健食品，可以使用《可用于食品的菌種名單》的菌種申報嗎？ 115
116. 不同原料的保健食品，注意事項標注要求有哪些？ 116
食品生產(chǎn)經(jīng)營常見問題
117. 普通食品上市銷售的基本要求有哪些？ 117
118. 保健食品上市銷售的基本要求有哪些？ 118
119. 中國對于國外食品工廠有哪些要求？ 119
120. 什么樣的食品或成分是不可以進口到中國的？ 120
121. 申報備案保健食品的流程？周期？費用？ 121
122. 申報注冊保健食品的流程？周期？費用？ 122
123. 在使用食品安全標準時，如何確定食品的分類？ 123
124. 食品安全標準公布以后，是否可以在實施日期之前實施？ 124
125. 新食品安全標準實施后，按舊標準生產(chǎn)的庫存產(chǎn)品是否可以繼續(xù)銷售？ 125
126. 食品安全地方標準在其他行政區(qū)域內(nèi)有效嗎？ 126
127. 食品企業(yè)標準備案主要有哪些規(guī)定？ 127
128. 法律禁止生產(chǎn)經(jīng)營哪些食品 128
129. 我國對三聚氰胺如何管理？ 129
130. 對非法添加物是否需要制定標準？ 130
131. 使用新食品原料有哪些注意事項？ 131
132. 食品添加劑需要進行境外生產(chǎn)企業(yè)注冊嗎？ 132
133. 進口尚無食品安全國家標準的食品，或首次進口食品添加劑新品種等，進口商應當履行哪些手續(xù)？ 133
134. 日本輸華食品的特殊要求有哪些？ 134
135. 嬰幼兒配方液態(tài)奶是否也需要經(jīng)過注冊？ 135
136. 企業(yè)可以注冊多少個嬰幼兒配方乳粉？ 136
137. 通過跨境電商模式購買的原裝進口嬰幼兒奶粉，可以再進行銷售嗎？ 137
138. 跨境電商模式進口的保健食品如何監(jiān)管？ 138
139. 產(chǎn)品執(zhí)行標準中規(guī)定保質期的，是否能延長保 ？ 139
140. 食品保質期計算起點應從哪天開始計算？ 140
141. 國標中未明確規(guī)定出廠檢驗項目和型式檢驗項目，如何執(zhí)行？ 141
142. 因標簽等不符合食品安全標準而被召回的食品，是否可以繼續(xù)銷售？ 142
143. 新食品原料公告中的不適宜人群“嬰幼兒”是否指0-36個月齡嗎？ 143
144. 哪些食品可以進行輻照？ 144
145. 哪些食品可以進行分裝？ 145
146. 預包裝食品混裝非食用物品有哪些要求？ 146
147. 商品過度包裝會受到哪些處罰？ 147
148. 當前法規(guī)對贈品是如何要求的？ 148
149. 企業(yè)可以因為贈品免費而免責嗎？ 149
150. 關于委托加工時，商品條碼的使用有哪些要求？ 150