本年鑒較系統(tǒng)地記述了我國有關農產品加工業(yè)發(fā)展的方針、政策、法律、法規(guī)和規(guī)劃等貫徹執(zhí)行情況;摘編了有關領導、專家對發(fā)展我國農產品加工業(yè)的論述及本領域內相關行業(yè)的發(fā)展綜述;簡介了相關行業(yè)經濟運行情況及名、優(yōu)、特、新產品;登載了農產品加工業(yè)的國內外統(tǒng)計資料;記載了相關的國家標準、行業(yè)標準、專利以及本行業(yè)的大事記。本年鑒資料新穎、準確、科學、翔實,內容豐富,可供政府管理部門、協(xié)會、學會、中介組織、生產企業(yè)、科研教學單位的管理人員、策劃人員、教育工作者和科技工作者參考。