小麥戰(zhàn)爭：谷物如何重塑世界霸權(quán)

　　要了解各個帝國的興衰史，我們必須循著河流沿岸、港口之間以及橫跨海城的糧食貿(mào)易路線進(jìn)行探尋。歷史學(xué)家斯科特·雷諾茲·尼爾森（Scott Reynolds Nelson）在《小麥戰(zhàn)爭》中揭示了：通過努力控制這些路線，可改變世界強國之間的力量均勢。19世紀(jì)初，俄羅斯帝國通過烏克蘭境內(nèi)的敖德薩港口向歐洲大部分地區(qū)供應(yīng)食物。但在美國內(nèi)戰(zhàn)之后，成噸的美國小麥開始涌入大西洋，食品價格暴跌。這些廉價的外國糧食推動了德國和意大利的崛起、哈布斯堡王朝和奧斯曼帝國的衰落。這也是第一次世界大戰(zhàn)與俄國革命爆發(fā)的關(guān)鍵因素之一。作者從公元前一萬年娓娓道來，講述了谷物重塑世界霸權(quán)的歷程，透過歷史檔案，重現(xiàn)英國、法國、荷蘭、比利時、烏克蘭與俄羅斯帝國如何因谷物的運輸與供給興盛，又如何因為美國廉價的小麥與全球化貿(mào)易遭遇挑戰(zhàn)。

　　斯科特·雷諾茲·尼爾森（Scott Reynolds Nelson）喬治亞大學(xué)歷史系教授，古根海姆獎研究員。已著有五本書。其中《鋼鐵之軀》（Steel Drivin’Man）獲得了美國社會史摩爾·柯蒂獎（Merie Curti Prize for American Social History）和國家藝術(shù)創(chuàng)作獎（National Award for Arts Writing）。作者憑借《小麥戰(zhàn)爭》的寫作計劃獲得了古根海姆獎學(xué)金。