飯店設施的管理和設計（第二版）

　　目前，全世界有60多個國家引進了AH&LA的教材，有1400多所大學、學院、職業(yè)技術學校將其作為教科書及教學輔助用書。全球45個國家有120多個授權(quán)機構(gòu)為飯店35個重要崗位頒發(fā)AH&LA職業(yè)資格證書，該證書在飯店業(yè)內(nèi)享有最高的專業(yè)等級。中國旅游出版社引進了AH&LA系列教材，使讀者能夠從中見識到飯店工作的真正挑戰(zhàn)，并能從中獲得解決實際問題的方法和技巧的訓練，它將幫助你全面了解國際現(xiàn)代化飯店的管理與運作實務，提高飯店經(jīng)營和管理的專業(yè)水準。

　　大衛(wèi)·馬歇爾·斯蒂帕納克，注冊工程師，自1983年起一直是康奈爾大學飯店管理學院資產(chǎn)管理系教師。他教授領域主要包括可持續(xù)發(fā)展、設施管理、飯店風險管理以及飯店改造與建設。他積極參與該學院的高級培訓課程，每年都講授物業(yè)管理和維修保養(yǎng)課程。斯蒂帕納克教授承擔了許多大學社團的工作，如大學就業(yè)服務委員會和教學水平考評委員會的工作。多年來他實際承擔著物業(yè)資產(chǎn)管理協(xié)會的領導工作，近3年來他還是康奈爾大學總經(jīng)理高級管理培訓課程的協(xié)調(diào)入。斯蒂帕納克教授自著或與他人合著并由美國飯店業(yè)協(xié)會教育學院出版了3部專著，其中包括《飯店設備設施系統(tǒng)管理》（與邁克·亨利·雷利合著）、《飯店設施的管理和設計》第三版、《人身和財產(chǎn)安全管理》第二版（與雷蒙德.C.小艾斯合著）。斯蒂帕納克教授還在教育學院舉辦的設備設施管理證書班中提供飯店管理培訓課程，他還就飯店環(huán)境問題以及旅游行業(yè)安全標準發(fā)表了不少文章。最近，他正協(xié)助美國飯店業(yè)協(xié)會準備出版《能源管理和節(jié)能指南》。他是如下單位的會員：美國采暖、制冷和空調(diào)工程師協(xié)會，美國飯店業(yè)協(xié)會高級工程師及政府環(huán)保官員聯(lián)合會，白宮有關旅游環(huán)境問題特別小組，泛美衛(wèi)生與健康組織，加勒比飯店協(xié)會環(huán)境評審小組。張學珊，1981年畢業(yè)于北京第二外國語學院英語系。曾在中共中央對外聯(lián)絡部任翻譯。1988年赴墨西哥坎昆凱悅飯店管理集團學習飯店管理。曾擔任北京新萬壽賓館董事總經(jīng)理，賽特國際酒店管理有限公司總經(jīng)理?，F(xiàn)任釣魚臺美高梅酒店管理有限公司總監(jiān)。