小小美食家：幼兒園炊事活動(dòng)

　　《幼兒園課程資源叢書(shū)·小小美食家：幼兒園炊事活動(dòng)》是介紹幼兒園炊事內(nèi)容的活動(dòng)資源，該本收錄了18個(gè)炊事主題活動(dòng)，分為蔬菜、豆類(lèi)、瓜果類(lèi)和點(diǎn)心主食類(lèi)。炊事活動(dòng)是教師根據(jù)教育目標(biāo)和幼兒的發(fā)展水平而創(chuàng)設(shè)的活動(dòng)，活動(dòng)中，幼兒可按照自己的意愿和能力，在提供的炊事室或烹飪區(qū)參與準(zhǔn)備及制作各類(lèi)食物，并利用各種原材料及工具完成。幼兒園炊事活動(dòng)的研究，是一個(gè)頗具理論價(jià)值、現(xiàn)實(shí)意義以及發(fā)展前景的課題。幼兒園炊事活動(dòng)作為一種全新的園本化課程模式，同時(shí)還是最具綜合性的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)幼兒、教師以及課程的發(fā)展都具有重大的意義和價(jià)值。

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