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內(nèi)容簡介

　　本書面向咖啡愛好者，不僅是咖啡知識的入門指南，更是咖啡文化、咖啡生活方式的解讀與實踐指南，內(nèi)容包括世界各地的咖啡文化特色、咖啡烘焙與風(fēng)味品鑒、咖啡豆的甄別與選擇、咖啡的沖泡與萃取、手沖咖啡的制作，以及咖啡師、時尚生活達(dá)人的咖啡生活體驗。本書是作者40年品味咖啡、制作咖啡的經(jīng)驗積淀，是作者行走于世界各地的咖啡生活感悟。不管你是剛開始接觸咖啡，還是早已將咖啡作為日常，本書可以帶你領(lǐng)略到咖啡生活別樣的美好。

作者簡介

　　臨風(fēng)君 12歲接觸咖啡，1997年開始舉辦咖啡文化沙龍，2010年開啟東西方咖啡文化行走之旅，2012年創(chuàng)辦Lifisee黑膠唱片主題咖啡吧，2021年創(chuàng)辦時尚臨風(fēng)藝術(shù)空間……歷經(jīng)40年的積累與沉淀，臨風(fēng)君不僅精通咖啡的萃取與制作、烘焙與品鑒，更致力于傳播咖啡文化與咖啡生活方式，是中國早期的咖啡文化推動者之一。作為跨界藝術(shù)家，臨風(fēng)君還是“BBLLUUEE粉藍(lán)時尚”女裝創(chuàng)辦人、藝術(shù)總監(jiān)。無論是曾經(jīng)的音樂人、主持人，還是時裝創(chuàng)辦人、時尚新媒體創(chuàng)辦人、時尚臨風(fēng)藝術(shù)空間與咖啡文化沙龍創(chuàng)辦人，臨風(fēng)君始終是東方美學(xué)與時尚生活方式推動者。

圖書目錄

第 1章在旅行中尋找咖啡，在咖啡中讀懂世界
烏斯懷亞：邂逅世界盡頭的咖啡館2
云南：在咖啡莊園中探尋咖啡的前世今生12
京都：咖啡品鑒與咖啡文化的東方范本20
巴黎：咖啡與時尚的對話26
加州：咖啡文化浪潮的緣起與興盛　34
伊斯坦布爾：咖啡制作的地域范本38
威廉姆斯港：帶著咖啡去南極旅行44

第　2章咖啡的世界原來很簡單
6種常見的咖啡產(chǎn)品54
12種在咖啡店常見的咖啡60
3大咖啡產(chǎn)區(qū)和9種常見的咖啡豆68
12種常見的咖啡器具76
掛耳咖啡沖泡的6個步驟86
咖啡中有哪些成分？咖啡因?qū)ι眢w有害嗎92

第3章　只要你愿意，手沖咖啡隨時在等你
不僅僅是器具：手沖咖啡的風(fēng)味從器具選擇開始98
不僅僅是萃取：手沖咖啡的儀式感與完美萃取106
不僅僅是選擇：手沖咖啡的咖啡豆選擇與風(fēng)味呈現(xiàn)119
不僅僅是創(chuàng)意：手沖咖啡的創(chuàng)意與出其不意126
怎樣品鑒咖啡？怎樣描述咖啡風(fēng)味130

第4章　你當(dāng)然可以把家變成咖啡館
把家變成咖啡館：不只是你一個人的想法140
把家變成咖啡館：設(shè)備清單與咖啡技藝148
當(dāng)咖啡遇見拉花：咖啡拉花不只是炫酷，也是生活藝術(shù)158
當(dāng)咖啡遇見甜品：手中的詩意與盤子里的遠(yuǎn)方166
當(dāng)朋友來敲門：怎樣組織一場咖啡沙龍170

第5章　人生百味，盡在咖啡風(fēng)味
只想做一杯好咖啡：咖啡師是一個什么“物種”178
只想喝一杯好咖啡：咖啡本沒有故事，喝的人多了，就有了故事　186
帶著咖啡去上班：工作再平凡，有了咖啡就成了“限量版”193
帶著咖啡去旅行：星河璀璨，有了咖啡才能慢慢欣賞　198
我們熱愛的不只是咖啡，更是一杯咖啡里的自己　202
后記　走遍世界，尋找遠(yuǎn)方……不如手握一杯咖啡的芬芳　209