預防醫(yī)學

第一章 預防醫(yī)學概論
第二章 人類和環(huán)境
第一節(jié) 人類的環(huán)境
第二節(jié) 環(huán)境污染及其來源
第三節(jié) 環(huán)境污染物的遷移與自凈
第四節(jié) 環(huán)境污染物的吸收、分布、代謝和排泄
第五節(jié) 環(huán)境污染對人類健康的影響
第六節(jié) 環(huán)境污染引起的疾病
第三章 生活環(huán)境與健康
第一節(jié) 空氣
第二節(jié) 水
第三節(jié) 地質(zhì)環(huán)境和土壤
第四章 膳食與健康
第一節(jié) 營養(yǎng)需求與能量平衡
第二節(jié) 營養(yǎng)素
第三節(jié) 能量平衡與健康
第四節(jié) 合理營養(yǎng)
第五節(jié) 膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南
第六節(jié) 膳食調(diào)查與體格測量
第七節(jié) 特殊人群與膳食指導
第八節(jié) 營養(yǎng)相關疾病
第九節(jié) 臨床營養(yǎng)
第十節(jié) 食品安全與食源性疾病
第五章 職業(yè)環(huán)境與健康
第一節(jié) 職業(yè)性有害因素與職業(yè)性健康損害
第二節(jié) 生產(chǎn)性毒物和職業(yè)中毒
第三節(jié) 生產(chǎn)性粉塵與職業(yè)性肺部疾病
第四節(jié) 物理因素及其對健康的影響
主要參考文獻