編者在編制《中國旅游業(yè)普通高等教育應用型規(guī)劃教材——酒店管理（第二版）》時從學生的實際出發(fā)，結合行業(yè)發(fā)展和職業(yè)要求來呈現內容。在進行章節(jié)安排時，由淺入深，循序漸進，充分考慮了章節(jié)之間的邏輯性和學生學習的進程，每章前設有學習目標、章前引例、章后設有本章小節(jié)和案例分析，有利于學生有效地進行預習、學習和復習各章節(jié)的內容。有效的酒店管理有利于提高企業(yè)的市場競爭能力，尤其是在后疫情時代，酒店面臨的形勢更加嚴峻，了解消費者的新需求，順應市場發(fā)展趨勢，對酒店進行全面高效的管理顯得尤為重要，是酒店實現經濟效益，達到企業(yè)發(fā)展目標，最終實現企業(yè)的社會價值的重要手段和途徑。《中國旅游業(yè)普通高等教育應用型規(guī)劃教材——酒店管理（第二版）》立足于酒店發(fā)展的新趨勢及對市場變化和消費者需求轉換的判斷，將案例與新的酒店管理理念相結合，深入淺出、全面細致地介紹了酒店管理的知識。修訂后的版本保留了第一版的框架結構，緊跟時代和行業(yè)的發(fā)展更新了部分章節(jié)的內容，增加了部分有代表性的前沿案例，幫助學生了解行業(yè)的新變化，提高對專業(yè)問題的分析和判斷能力。
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