烹飪原料加工技術(shù)習(xí)題冊

定　價(jià)：￥5.00

作　者：	賈晉
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

購買這本書可以去

ISBN：	9787516750957	出版時(shí)間：	2021-10-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	35	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本習(xí)題冊根據(jù)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，參照國家相關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)崗位技能鑒定規(guī)范編寫，與全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材《烹飪原料加工技術(shù)（第三版）》配套使用。本習(xí)題冊按照教材章的順序編排，包含填空題、判斷題、選擇題、名詞解釋、簡答題、實(shí)訓(xùn)題等多種題型，供學(xué)生課后練習(xí)使用。本習(xí)題冊由賈晉任主編。