Emma姐姐說營養(yǎng)

　　本書圍繞基礎(chǔ)營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、營養(yǎng)與慢性病預(yù)防這 3 條主線，就人體必需營養(yǎng)素、食物中的生物活性成分、不同人群的營養(yǎng)需求、常見生活方式及慢性病的預(yù)防等人們普遍關(guān)心和關(guān)注的話題予以分享，同時介紹了體重管理、益生菌、飲食模式等營養(yǎng)健康知識。作者秉承“大健康時代，先擁有素養(yǎng)，再講究營養(yǎng)”的理念，通過新穎且獨樹一幟的科普風格和語言，力求讓大眾看得懂、記得住、用得上，輕松學習，樂享健康。本書除營養(yǎng)健康知識外，還有許多作者推薦的健康飲食的制作方法和心得，適合作為大眾營養(yǎng)與健康知識的入門級科普讀物。

　　崔怡輝，注冊營養(yǎng)師，畢業(yè)于北京大學醫(yī)學部，醫(yī)學碩士，曾在北京大學醫(yī)學部執(zhí)教多年。2016年創(chuàng)立“Emma 姐姐說營養(yǎng)”科普自媒體平臺，被喜愛她的讀者親切地稱為Emma姐姐，她熱心于探索如何將專業(yè)的醫(yī)學健康知識和營養(yǎng)知識進行科普，讓大眾聽得懂、學得會，助力提升個人的營養(yǎng)健康素養(yǎng)。除了致力于營養(yǎng)與健康的公眾科普教育，Emma姐姐還是一名獨立健康生活方式教練，是健康生活方式和生機飲食的倡導(dǎo)者與踐行者。