教學(xué)菜：粵菜

定　價(jià)：￥49.00

作　者：	李金華
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

購(gòu)買這本書(shū)可以去

京東 (￥45.23)
當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥41.60)

ISBN：	9787516750568	出版時(shí)間：	2022-07-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

暫缺《教學(xué)菜：粵菜》簡(jiǎn)介

作者簡(jiǎn)介

暫缺《教學(xué)菜：粵菜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

緒論
第一章粵菜制作工藝基礎(chǔ)
第二章? 制作炒類菜肴
第三章制作蒸、煲、燉類菜肴
第四章制作燜、扒類菜肴
第五章制作煎、炸類菜肴
第六章制作焗、煀類菜肴
第七章制作浸、焯類菜肴
第八章制作清、煮類菜肴
第九章制作滾、燴類菜肴
第十章制作鹵、烤類菜肴
第十一章制作羔燒、返砂、魚(yú)生和刺身類菜肴

本目錄推薦

01病原生物學(xué)與醫(yī)學(xué)免疫學(xué)（…

01

病原生物學(xué)與醫(yī)學(xué)免疫學(xué)（第5版…
02英語(yǔ)教師用書(shū)（基礎(chǔ)模塊1…

02

英語(yǔ)教師用書(shū)（基礎(chǔ)模塊1）
03EPIP教學(xué)模式實(shí)踐案例1：…

03

EPIP教學(xué)模式實(shí)踐案例1：智能電…
04醫(yī)學(xué)生職業(yè)心理素養(yǎng)

04

醫(yī)學(xué)生職業(yè)心理素養(yǎng)
05醫(yī)學(xué)機(jī)能學(xué)實(shí)驗(yàn)

05

醫(yī)學(xué)機(jī)能學(xué)實(shí)驗(yàn)
06醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)

06

醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)
07思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)導(dǎo)…

07

思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)導(dǎo)學(xué)用書(shū)…
08護(hù)理學(xué)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與就業(yè)…

08

護(hù)理學(xué)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與就業(yè)指導(dǎo)
09基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程思政案例匯編…

09

基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程思政案例匯編
10藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)及習(xí)題指導(dǎo)

10

藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)及習(xí)題指導(dǎo)

掃描二維碼