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酒店英語

酒店英語

定　價(jià)：￥38.00

作　者： 鮑艷利，曹長波
出版社： 清華大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)： 高職高專旅游大類專業(yè)新形態(tài)教材
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787302615767 出版時(shí)間： 2022-09-01 包裝：
開本： 16開 頁數(shù)： 168 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書根據(jù)酒店主要崗位服務(wù)流程編寫而成，充分滿足了酒店服務(wù)過程中對(duì)英語語言、服務(wù)禮儀和服務(wù)程序的要求，融合國際酒店服務(wù)精神，促進(jìn)學(xué)生跨文化交際能力與國際酒店職業(yè)能力的培養(yǎng)，為酒店行業(yè)從業(yè)者拓展職業(yè)發(fā)展空間奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 \n本書共4章22個(gè)單元，包括前廳、客房、餐飲、會(huì)展、康樂等部門的服務(wù)英語，每個(gè)單元均配有學(xué)習(xí)目標(biāo)、情景導(dǎo)入、知識(shí)背景、服務(wù)對(duì)話、課后練習(xí)和課外知識(shí)擴(kuò)展等內(nèi)容，同時(shí)吸納了當(dāng)前行業(yè)創(chuàng)新服務(wù)趨勢(shì)方面的內(nèi)容。 \n本書配有相關(guān)的課程教學(xué)大綱、PPT、視頻、教案、練習(xí)題及答案、試卷等。 \n本書可作為各類院校酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)、旅游管理專業(yè)的教材，也可作為旅游接待相關(guān)行業(yè)的培訓(xùn)用書。 \n

作者簡(jiǎn)介

　　鮑艷利，女，41歲，無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院，副教授，研究方向?yàn)槁糜螌I(yè)外語教學(xué)。在本專業(yè)省級(jí)以上刊物發(fā)表高水平的教育教學(xué)研究論文或本專業(yè)學(xué)術(shù)論文14篇，其中SCIE期刊論文1篇，SCIE檢索論文1篇，EI檢索論文3篇，中文核心論文3篇，多篇第一作者或獨(dú)立作者教研成果論文在國j級(jí)、市級(jí)教科研論文評(píng)比中榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)。主持江蘇省教育科學(xué)規(guī)劃課題1項(xiàng)，主持江蘇高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究課題2項(xiàng)；主持省成人教育研究會(huì)課題1項(xiàng)；參與無錫市教育科學(xué)規(guī)劃課題一項(xiàng)主持企業(yè)橫向課題1項(xiàng)；參與教育部、省、市級(jí)課題4項(xiàng)。 \n曹長波，2001年起任教于無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院，現(xiàn)任酒店管理系主任。工作以來，發(fā)表專業(yè)論文10余篇，主編教材2部，參編教材3部，主持參與各類課題多項(xiàng)。帶隊(duì)參加各類專業(yè)比賽多次，獲市級(jí)1等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省賽2等獎(jiǎng)2項(xiàng)，國j級(jí)1等獎(jiǎng)2項(xiàng)，2等獎(jiǎng)1項(xiàng)。 \n

圖書目錄

目錄

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Chapter 1Front Office1

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Unit 1Room Reservation3

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Unit 2Bell Service12

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Unit 3Checkin Service20

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Unit 4Concierge Service28

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Unit 5Operator Service36

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Unit 6Business Center42

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Unit 7Cashier Service49

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Unit 8Settling Guests Complaints58Chapter 2Housekeeping Department67

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Unit 9Guide Guests to Their Rooms69

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Unit 10Room Cleaning Service76

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Unit 11Laundry Service82

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Unit 12Maintenance Service88

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Unit 13Room Service95Chapter 3Food and Beverage Department101

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Unit 14Table Reservations103

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Unit 15Seating Guests110

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Unit 16Taking Orders116

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Unit 17Serving Dishes123

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Unit 18Drinks129

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Unit 19Dealing with Complaints in the Restaurant136

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Unit 20Paying the Bill141Chapter 4Convention and Recreation Center147

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Unit 21Convention Service149

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Unit 22Recreation and Fitness Service156參考文獻(xiàn)162

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