酒店財務管理（活頁版）

酒店籌建篇
 項目一  財務管理與酒店管理決策
任務一 酒店管理者經營分析
任務二 財務管理概述
任務三 財務管理與酒店管理活動
任務四 酒店財務管理的特點
 項目二  酒店財務管理的原則與方法
任務一 酒店財務管理的原則
任務二 酒店財務管理的方法
 項目三  酒店籌資管理
任務一 酒店籌資基本知識
任務二 酒店籌資分析
任務三 酒店籌資渠道與方式
任務四 酒店籌資風險控制與結構優(yōu)化
 項目四  酒店資產管理
任務一 酒店現金管理
任務二 酒店最佳現金持有量計算
任務三 酒店應收賬款管理
任務四 酒店固定資產管理
酒店營運篇
 項目五  采購與庫存管理
任務一 酒店采購管理
任務二 酒店存貨管理
任務三 酒店常用供應鏈管理信息系統(tǒng)
 項目六  成本控制
任務一 成本概述
任務二 本量利分析
任務三 酒店成本控制
 項目七  收益管理及產品定價
任務一 收益管理概述
任務二 收益管理的基本原理和計算公式
任務三 收益管理的策略
 項目八  預算管理
任務一 酒店預算的組織與程序
任務二 酒店預算編制的過程與案例
任務三 預算控制與預算管理
運營分析篇
 項目九  沙盤模擬
任務一 沙盤簡介
任務二 沙盤模擬經營規(guī)則
任務三 沙盤模擬運營
 項目十 酒店經營報表分析
任務一 流動性分析
任務二 獲利能力分析
任務三 酒店運營狀況分析
 項目十一  項目評估
任務一 資本投資過程
任務二 凈現值的計算
任務三 其他投資決策準則
任務四 編制項目可行性報告
參考文獻