肉雞初加工產(chǎn)品生產(chǎn)貿(mào)易與對(duì)策

前言
第一章 世界雞肉生產(chǎn)與貿(mào)易情況
第一節(jié) 世界各大經(jīng)濟(jì)體雞肉生產(chǎn)情況
第二節(jié) 世界各大經(jīng)濟(jì)體雞肉產(chǎn)品貿(mào)易情況及特點(diǎn)
第二章 中國(guó)雞肉生產(chǎn)與貿(mào)易情況
第一節(jié) 中國(guó)雞肉生產(chǎn)情況
第二節(jié) 中國(guó)肉雞初加工產(chǎn)品貿(mào)易情況及特點(diǎn)
一、總體貿(mào)易情況
二、產(chǎn)品銷(xiāo)售地域結(jié)構(gòu)
三、出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
四、貿(mào)易前景
第三章 中國(guó)肉雞初加工產(chǎn)品相關(guān)要求
第一節(jié) 藥殘與污染物要求
第二節(jié) 肉雞初加工產(chǎn)品屠宰、分割、加工等方面相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系
一、相關(guān)法律、法規(guī)
二、動(dòng)物衛(wèi)生控制規(guī)定
三、進(jìn)出口肉類(lèi)生產(chǎn)加工衛(wèi)生安全控制
四、針對(duì)進(jìn)出口肉類(lèi)產(chǎn)品等食品的管理
五、殘留監(jiān)控
六、病原微生物控制
七、出口食品屠宰、加工、儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生控制
八、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
第四章 其他國(guó)家肉雞初加工產(chǎn)品相關(guān)要求
第一節(jié) 殘留限量要求
第二節(jié) 微生物污染限量要求
一、新加坡
二、日本
三、韓國(guó)
四、美國(guó)
第三節(jié) 飼養(yǎng)、屠宰、初加工、包裝等相關(guān)要求
一、新加坡
二、馬來(lái)西亞
三、日本
四、韓國(guó)
五、美國(guó)
第五章 中國(guó)雞肉產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)與貿(mào)易發(fā)展問(wèn)題與對(duì)策
第一節(jié) 中國(guó)雞肉產(chǎn)品出口受阻情況
第二節(jié) 中國(guó)雞肉產(chǎn)品出口受阻原因分析
一、微生物污染導(dǎo)致雞肉產(chǎn)品出口受阻
二、雞肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)單一，出口風(fēng)險(xiǎn)大
三、規(guī)模化程度不高，生產(chǎn)加工企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正形成
四、肉雞的疫病問(wèn)題依然存在
第三節(jié) 針對(duì)中國(guó)雞肉產(chǎn)品出口受阻的建議與對(duì)策
一、修訂中國(guó)雞肉相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)
二、加強(qiáng)管理出口肉雞微生物檢測(cè)及加工的關(guān)鍵控制點(diǎn)
三、加強(qiáng)肉禽福利屠宰研究
四、注重產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)調(diào)整，研發(fā)新產(chǎn)品與裝備，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)
五、建立禽肉產(chǎn)品的可追溯制度
六、加快和規(guī)范無(wú)疫區(qū)的建設(shè)
附錄
附錄1 中國(guó)（不包括港、澳、臺(tái)地區(qū)）與中國(guó)香港雞肉農(nóng)獸藥殘留限量對(duì)比
附錄2 中國(guó)（不包括港、澳、臺(tái)地區(qū)）與新加坡雞肉農(nóng)獸藥殘留限量對(duì)比
主要參考文獻(xiàn)