科學保鮮

　　本書是一部面向助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量的融媒體出版物，通過掃描二維碼，鏈接“專家在線答疑（免費）”“農(nóng)業(yè)科普課堂”“農(nóng)業(yè)熱點、政策解讀”等模塊，為從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的人員提供一個知識拓展渠道、線上交流渠道、技能提升渠道。本書介紹了主要果蔬種類及其特性、果蔬貯藏保鮮方式及特點、果蔬加工技術(shù)以及主要果蔬貯藏保鮮實用技術(shù)等。

　　龐春輝，女，漢族，農(nóng)藝師。就職于天津市農(nóng)業(yè)局，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)及推廣工作。出版《農(nóng)村種植技術(shù)全書》《農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)全書》等。