飲食筆記

　　《飲食筆記》是60后上海女作家石磊的美食小品文集錦，透過(guò)一碗面、一羹湯、一盤(pán)菜、一盞飲等，以細(xì)膩閑適的筆調(diào)，對(duì)我國(guó)的各種精致美食、飲食文化及其背后的世風(fēng)人情，進(jìn)行了頗具海派風(fēng)格的闡釋?zhuān)笍氐乇磉_(dá)了新時(shí)代中國(guó)形形色色的人間情意、五彩斑斕的生活味道。 通過(guò)文章字里行間，作者傳達(dá)了一種臻于極致的飲食觀(guān)。作為自古以來(lái)的永恒話(huà)題，飲食的基本功能是滿(mǎn)足人的口腹之欲?？鬃诱J(rèn)為“飲食男女，人之大欲存焉”，但也主張“克己復(fù)禮”，提倡人們克制欲望，包括對(duì)飲食的欲望；老子主張“虛其心，實(shí)其腹，弱其志，強(qiáng)其骨”，希望世人希求飽腹，但要避免“口爽”，表達(dá)了適度節(jié)制的飲食觀(guān)；宋林洪在《山家清供》中則表達(dá)務(wù)求“簡(jiǎn)”與“真”的清雅、淡泊飲食觀(guān)……近代飲食注重色、香、味俱全，現(xiàn)當(dāng)代飲食則越發(fā)將此三者演繹至極點(diǎn)。 本書(shū)亦描寫(xiě)了我國(guó)多地乃至其他國(guó)家各具特色的飲食文化，由此又折射出風(fēng)格各異的世風(fēng)人情，令人大開(kāi)眼界。此外，文中傳達(dá)出的熱忱擁抱生活、積極修身怡情的生活態(tài)度，會(huì)給熱愛(ài)生活、鐘情飲食的人帶來(lái)關(guān)于生活態(tài)度及方式的啟發(fā)、思考……

暫缺《飲食筆記》作者簡(jiǎn)介