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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書是職業(yè)教育茶藝與茶營(yíng)銷專業(yè)核心課程教材和旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材。本書以培養(yǎng)茶藝師綜合素養(yǎng)為導(dǎo)向，以茶藝師核心技能任務(wù)為，依據(jù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行編寫。全書共分七個(gè)項(xiàng)目，包括綠茶沖泡與服務(wù)、再加工茶沖泡與服務(wù)、黃茶沖泡與服務(wù)、白茶沖泡與服務(wù)、紅茶沖泡與服務(wù)、黑茶沖泡與服務(wù)、烏龍茶沖泡與服務(wù)。每個(gè)項(xiàng)目圍繞識(shí)茶及兩種典型的沖泡與服務(wù)方式展開編寫。全書圖文并茂，四色印刷，易學(xué)易懂，實(shí)用性強(qiáng)，為教師“做中教”和學(xué)生“做中學(xué)”提供了平臺(tái)。本書配套微視頻資源，以二維碼方式呈現(xiàn)；還配套了支撐教學(xué)全過程的教學(xué)設(shè)計(jì)及演示文稿，此資源的詳細(xì)使用說明見本書“鄭重聲明”頁(yè)。本書可作為職業(yè)院校旅游類專業(yè)教學(xué)用書，還可作為旅游行業(yè)在崗人員培訓(xùn)的參考教材。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《茶葉沖泡與服務(wù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

項(xiàng)目一綠茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)綠茶
任務(wù)二綠茶的杯泡服務(wù)
任務(wù)三綠茶的會(huì)議杯泡服務(wù)
項(xiàng)目二再加工茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)再加工茶
任務(wù)二花茶的蓋碗沖泡服務(wù)
任務(wù)三點(diǎn)茶服務(wù)
項(xiàng)目三黃茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)黃茶
任務(wù)二黃茶的杯泡服務(wù)
任務(wù)三黃茶的碗泡服務(wù)
項(xiàng)目四白茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)白茶
任務(wù)二白茶的蓋碗沖泡服務(wù)
任務(wù)三白茶的煮飲服務(wù)
項(xiàng)目五紅茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)紅茶
任務(wù)二紅茶的蓋碗沖泡服務(wù)
任務(wù)三紅茶的調(diào)飲服務(wù)
項(xiàng)目六黑茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)黑茶
任務(wù)二黑茶的壺泡服務(wù)
任務(wù)三黑茶的調(diào)飲服務(wù)
項(xiàng)目七烏龍茶沖泡與服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)烏龍茶
任務(wù)二烏龍茶的壺泡服務(wù)
任務(wù)三烏龍茶的蓋碗沖泡服務(wù)
參考文獻(xiàn)