微藻生物技術(shù)在食品、保健品和高價值產(chǎn)品中的應(yīng)用

部分　 微藻食品開發(fā)
　 第1章 微藻食品和高附加值產(chǎn)品：市場機(jī)遇和挑戰(zhàn)
1　 前言
2　 藻類到藻類產(chǎn)品：價值鏈
3　 微藻高附加值產(chǎn)品
4　 微藻產(chǎn)品及市場
5　 微藻產(chǎn)業(yè)未來展望
6　 結(jié)論
　 第2章 微藻作為主流食品配料：供求視角
1　 前言
2　 食用微藻蛋白的特性
3　 微藻脂類———作為人類飲食的一部分
4　 維生素
5　 微藻及其提取物———作為食用色素
6　 素食者和特殊人群的需求
7　 微藻營銷：供不應(yīng)求
８　 結(jié)論
　 第3章 微藻色素：天然食用色素來源
1　 前言
2　 微藻和色素
3　 微藻色素的應(yīng)用
4　 微藻色素培養(yǎng)、商業(yè)化生產(chǎn)及下游加工
5　 影響微藻色素的因素 ８
6　 結(jié)論 ８
　 第4章 微藻生物技術(shù)：ω－3 脂肪酸生產(chǎn)的可持續(xù)途徑
1　 前言
2　 微藻 ω－3 脂肪酸的提取
3　 微藻 ω－3 脂肪酸的生產(chǎn)
4　 通過代謝工程提高 ω－3 產(chǎn)量 9８
5　 提高微藻 ω－3 脂肪酸產(chǎn)量的技術(shù)發(fā)展
6　 微藻 ω－3 產(chǎn)品相關(guān)專利申請 1０
7　 未來展望 1０
８　 結(jié)論 1０
第二部分　 微藻在保健品開發(fā)中的應(yīng)用 1０
　 第5章 微藻與人類健康和醫(yī)藥 1０
1　 前言 1０
2　 微藻的商業(yè)化生產(chǎn) 1０
3　 微藻對人類健康的影響
4　 重要的微藻物種
5　 微藻生物活性成分及應(yīng)用
6　 食用微藻的健康風(fēng)險
7　 結(jié)論
　 第6章 微藻蝦青素
1　 前言
2　 雨生紅球藻生物學(xué)研究
3　 微藻蝦青素商業(yè)化生產(chǎn)的制約因素
4　 蝦青素產(chǎn)業(yè)生命周期及未來發(fā)展方向
　 第7章 微藻營養(yǎng)食品：葉黃素在人類健康中的作用
1　 微藻
2　 葉黃素及其對人類健康的重要性 16８
3　 葉黃素的生產(chǎn)
4　 微藻葉黃素的提取純化 17８
5　 葉黃素市場
6　 未來展望和結(jié)束語 1８０
第三部分　 化妝品中的微藻 1８
　 第８章 微藻與衰老 1８
1　 微藻及其潛能 1８
2　 抗氧化系統(tǒng)與衰老 1８
3　 微藻藥妝品
4　 展望與建議 2００
　 第9章 微藻提取物及其生物活性物質(zhì)：新一代化妝品的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 2０
1　 前言 2０
2　 微藻生物活性及其在化妝品中的應(yīng)用 2０
3　 實驗?zāi)Ｐ驮诙喙δ芑瘖y品開發(fā)中的應(yīng)用
4　 結(jié)論
第四部分　 其他高價值應(yīng)用
　 ０章 微藻作為水生生物疫苗傳遞系統(tǒng)
1　 前言
2　 微藻———多功能微生物
3　 微藻轉(zhuǎn)化
4　 轉(zhuǎn)基因微藻在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用潛力
5　 展望和建議 25０
6　 結(jié)論
　 1章 微藻：生物塑料的可持續(xù)生產(chǎn)者
1　 前言
2　 生物塑料的結(jié)構(gòu)與性能
3　 微藻 ＰＨＡ
4　 利用微藻和 ＰＨＡ 生產(chǎn)生物塑料的技術(shù)
5　 微藻生物塑料的專利及知識產(chǎn)權(quán)
6　 商業(yè)化微藻生物塑料
7　 可持續(xù)生產(chǎn)微藻生物塑料的循環(huán)生物經(jīng)濟(jì) 26８
８　 結(jié)論與展望 27０
　 2章 微藻：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生物肥料
1　 前言
2　 微藻作為生物肥料提高土壤肥力和品質(zhì)
3　 微藻作為促植物生長的生物肥料
4　 微藻作為防治病蟲害的生物肥料
5　 微藻肥料的經(jīng)濟(jì)性
6　 微藻作為農(nóng)業(yè)肥料的前景 2８０
7　 結(jié)論 2８
第五部分　 生物質(zhì)產(chǎn)品 2８
　 3章 微藻產(chǎn)品：動態(tài)生產(chǎn)方法研究進(jìn)展 2８
1　 前言 2８
2　 藻株篩選 2８
3　 微藻培養(yǎng)技術(shù) 2８
4　 收獲生物質(zhì) 29０
5　 微藻生物質(zhì)干燥過程
6　 微藻生物質(zhì)儲存的研究進(jìn)展
7　 結(jié)論
　 4章 微藻碳水化合物和蛋白質(zhì)：合成、提取、應(yīng)用和挑戰(zhàn) 29８
1　 前言 29８
2　 培養(yǎng)條件對產(chǎn)品增殖效果的影響 3００
3　 基因改造對微藻產(chǎn)品富集的研究 3０