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內(nèi)容簡介

　　1.介紹旅游景觀文化系統(tǒng)和審美系統(tǒng)的構成，培養(yǎng)學生的審美潛能和文化素養(yǎng)。 2.分析自然景觀的主要類型、構景要素，掌握自然景觀的客觀文化和主觀文化，在自然景觀賞析中形成“山水花月”的心靈境界。3.闡述建筑景觀、園林景觀、聚落景觀、宗教景觀、飲食（紅酒）等人文景觀的文化意蘊和美學特質(zhì)，學會欣賞人文景觀，初步掌握發(fā)現(xiàn)美、欣賞美和完善美的能力。4.初步培養(yǎng)學生對景觀文化的基本素養(yǎng)，培養(yǎng)學生對旅游景觀的審美常識和審美情趣，讓學生形成熱愛大自然、熱愛生命的真摯情感和對不同文化的包容與欣賞。5.增加《傳統(tǒng)花道》章節(jié)、大量更新《園林景觀文化賞析》、《建筑景觀文化賞析》內(nèi)容，其它章節(jié)做小規(guī)模修訂。修訂內(nèi)容約為35%-40%。

作者簡介

　　王素潔：：：：：：：王素潔，山東大學管理學院副教授，南開大學管理學博士，主要研究方向為旅游與生活質(zhì)量、旅游的社會文化效應、鄉(xiāng)村旅游等。程衛(wèi)紅：：：：：：：程衛(wèi)紅，濟南大學文化和旅游學院教師，歷史與文化產(chǎn)業(yè)學院教學管理辦公室主任，主要研究方向為旅游文化。

圖書目錄

緒論與風景對話

第一章旅游景觀審美系統(tǒng)

第一節(jié)審美視野下的旅游景觀

第二節(jié)景觀審美關系中的主體認識

第三節(jié)人景互動之境

第二章自然景觀文化賞析

第一節(jié)自然景觀概述

第二節(jié)自然景觀美

第三節(jié)自然景觀審美的方法與能力培養(yǎng)

第四節(jié)繪畫中的自然景觀審美

第三章建筑景觀文化賞析

第一節(jié)建筑景觀概述

第二節(jié)古典建筑景觀的風格變奏與特征

第三節(jié)建筑景觀審美的方法與能力培養(yǎng)

第四節(jié)建筑景觀精粹賞析

第四章園林景觀文化賞析

第一節(jié)古典園林概述

第二節(jié)古典園林尋蹤

第三節(jié)中國古典園林探美

第四節(jié)西方古典園林探美

第五章聚落景觀文化賞析

第一節(jié)聚落景觀概述

第二節(jié)聚落景觀文化探美

第三節(jié)聚落景觀精粹賞析

第六章中國飲食文化賞析

第一節(jié)跟著食物去旅行

第二節(jié)中國飲食文化之美

第三節(jié)文人與飲食文化賞析

第四節(jié)悠久典雅的茶文化

第七章西方飲食文化賞析

第一節(jié)西方飲食文化發(fā)展概略

第二節(jié)中西方飲食文化比較

后記