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內(nèi)容簡介

　　本書是以《中等職業(yè)學(xué)校體育與健康課程標準（2020年版）》為依據(jù)，結(jié)合烹飪專業(yè)的需求編寫的，包括起源篇、上肢力量篇、下肢力量篇、核心力量篇和拓展篇。起源篇包括職業(yè)體能概論和烹飪職業(yè)體能評價。上肢力量篇、下肢力量篇和核心力量篇著重介紹了不同部位肌肉力量的訓(xùn)練方法，依據(jù)初級工、中級工和工這三個不同等級的工種科學(xué)擬定訓(xùn)練任務(wù)，并從標準動作要求、易犯錯誤、訓(xùn)練要求、自測要求及評價標準等方面對每一個訓(xùn)練任務(wù)進行詳細闡述。拓展篇主要介紹了烹飪職業(yè)病防范和烹飪職業(yè)保健操的訓(xùn)練方法。本書的創(chuàng)新之處在于將中等職業(yè)學(xué)?！绑w育與健康”課程基礎(chǔ)模塊中的“職業(yè)體能”內(nèi)容結(jié)合烹飪專業(yè)需求進行了科學(xué)重構(gòu)。書中內(nèi)容介紹詳細具體、圖文并茂，突出做中學(xué)、學(xué)中做的特點，力求限度滿足學(xué)生的個性化需求。

作者簡介

暫缺《烹飪遇見體育》作者簡介

圖書目錄

起源篇
章職業(yè)體能概論
第二章烹飪職業(yè)體能評價
上肢力量篇
第三章手臂力量
節(jié) 初級工訓(xùn)練任務(wù)
第二節(jié) 中級工訓(xùn)練任務(wù)
第三節(jié) 工訓(xùn)練任務(wù)
第四章手腕力量
節(jié) 初級工訓(xùn)練任務(wù)
第二節(jié) 中級工訓(xùn)練任務(wù)
第三節(jié) 工訓(xùn)練任務(wù)
第五章手指力量
下肢力量篇
第六章下肢力量
節(jié) 初級工訓(xùn)練任務(wù)
第二節(jié) 中級工訓(xùn)練任務(wù)
第三節(jié) 工訓(xùn)練任務(wù)
核心力量篇
第七章軀干前部肌群力量
節(jié) 初級工訓(xùn)練任務(wù)
第二節(jié) 中級工訓(xùn)練任務(wù)
第三節(jié) 工訓(xùn)練任務(wù)
第八章軀干后部肌群力量
節(jié) 初級工訓(xùn)練任務(wù)
第二節(jié) 中級工訓(xùn)練任務(wù)
第三節(jié) 工訓(xùn)練任務(wù)
拓展篇
第九章烹飪職業(yè)病防范
節(jié) 消化系統(tǒng)及呼吸系統(tǒng)疾病
第二節(jié) 腰肌勞損
第三節(jié) 肩袖損傷
第十章烹飪職業(yè)保健操
參考文獻