食物中毒的預(yù)防與急救

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	應(yīng)急總醫(yī)院
出版社：	應(yīng)急管理出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787502092504	出版時(shí)間：	2023-06-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁(yè)數(shù)：	29	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的飲食日益多樣化。因?yàn)轱嬍嘲踩R(shí)不夠，食物中毒事件時(shí)有發(fā)生。本書是由應(yīng)急總醫(yī)院組織編寫。本書通過(guò)圖文并茂的形式告訴讀者什么是食物中毒、食物中毒有哪些特點(diǎn)、如何防治食物中毒、應(yīng)急常識(shí)及自救方法等內(nèi)容。本書根據(jù)引起中毒的物質(zhì)，將食物中毒分為微生物引起的食物中毒、有毒動(dòng)植物引起的食物中毒、化學(xué)毒物引起的食物中毒、真菌毒素和霉變食物中毒。從人們的日常生活入手，用通俗易懂的語(yǔ)言，讓讀者了解食物中毒及食物中毒后如何自救與急救。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食物中毒的預(yù)防與急救》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

食物中毒的基礎(chǔ)知識(shí)
常見(jiàn)的動(dòng)物性食物中毒
常見(jiàn)的植物性食物中毒
常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒
常見(jiàn)的化學(xué)性食物中毒
常見(jiàn)的寄生蟲性食物中毒
食物中毒的預(yù)防
可降低食物污染的措施
食物中毒的自救