本書分為化學實驗基本知識、化學實驗基本操作技術、化學技能訓練實驗、綜合性和設計性實驗、儀器分析設備及實驗以及附錄等內容。在化學實驗基本知識部分,對本課程的學習提出了明確的要求,特別強調了學習的方法和實驗誠信原則,以及應該如何做規(guī)范的實驗記錄、如何處理與表達實驗數(shù)據(jù)。化學實驗基本操作技術詳細介紹了常用化學實驗技術和化學實驗室常規(guī)設備的原理及使用方法。化學技能訓練實驗按照循序漸進的原則,將各項基本操作和訓練有機分布在各個類型的實驗中。使用時教師可根據(jù)實驗內容指導學生閱讀前幾部分的相關內容。綜合性和設計性實驗部分中,綜合性實驗主要是包含多項基本技術的較復雜的實驗,包括化合物合成、組成分析、性質表征等;設計性實驗為探究性實驗,要求學生通過查閱文獻設計實驗方案、完成實驗和對結果進行分析評價。儀器分析設備及實驗部分介紹了化學實驗常用的大型儀器設備及配套設備的基本原理、使用方法和日常維護事項,并設計了11個簡單易行的儀器分析訓練實驗。附錄部分匯總了化學實驗常用的理化數(shù)據(jù)、常用試劑的配制方法,以及常見干燥劑的性能與應用范圍等內容。本書可作為高等農林院校的本科生教材,也可作為本碩階段的工具書。