玫瑰茄栽培與加工利用

定　價：￥40.00

作　者：	姚運法，洪建基
出版社：	福建科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787533567293	出版時間：	2022-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	211	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所的科研工作者根據(jù)多年的科研成果，結(jié)合生產(chǎn)實踐經(jīng)驗編寫而成，書中較全面地闡述了國內(nèi)玫瑰茄資源挖掘與評價、育苗技術(shù)、栽培技術(shù)、病蟲害防治、玫瑰茄成分提取與功效評價、組織培養(yǎng)技術(shù)和產(chǎn)品加工技術(shù)等。本書編寫目的是為進(jìn)一步提高玫瑰茄栽培種植、功效成分利用、加工技術(shù)水平，普及推廣玫瑰茄生產(chǎn)與加工技術(shù)，幫助特種作物種植專業(yè)戶和專業(yè)技術(shù)人員解決一些種植、加工上的實際問題，提供理論和實踐指導(dǎo)。書中附有彩圖，可幫助讀者直觀地理解書中的內(nèi)容。

作者簡介

暫缺《玫瑰茄栽培與加工利用》作者簡介

圖書目錄

章概述
節(jié) 資源分類與分布
第二節(jié) 營養(yǎng)成分與功效評價
第三節(jié) 加工技術(shù)
第二章玫瑰茄生物學(xué)特性
節(jié) 植物學(xué)特征
第二節(jié) 生長特性
第三章玫瑰茄種質(zhì)資源
第四章玫瑰茄栽培與管理技術(shù)
節(jié) 育苗要求與注意事項
第二節(jié) 常規(guī)育苗
第三節(jié) 保護(hù)地育苗
第四節(jié) 設(shè)施育苗
第五節(jié) 田間管理技術(shù)
第六節(jié) 扦插繁殖技術(shù)
第七節(jié) 日照時長對玫瑰茄主要農(nóng)藝性狀的影響
第八節(jié) 采收時間對玫瑰茄種子質(zhì)量的影響
第五章玫瑰茄主要病蟲害及防治
節(jié) 主要病害
第二節(jié) 主要蟲害
第三節(jié) 病蟲害綜合防治措施
第六章玫瑰茄功效成分
節(jié) 玫瑰茄多糖
第二節(jié) 玫瑰茄多糖提取工藝研究
第三節(jié) 不同干燥方法對玫瑰茄品質(zhì)的影響
第四節(jié) 不同產(chǎn)地玫瑰茄浸提液主要成分比較
第五節(jié) 揮發(fā)性成分(揮發(fā)油)
第七章玫瑰茄花青素研究
節(jié) 天然色素的提取
第二節(jié) 玫瑰茄花青素提取工藝研究
第三節(jié) 天然食用色素的純化技術(shù)
第四節(jié) 玫瑰茄色素純化
第五節(jié) 玫瑰茄花色苷抗氧化性研究
第六節(jié) 玫瑰茄花色苷熱降解穩(wěn)定性研究
第七節(jié) 食品添加劑對玫瑰茄花色苷穩(wěn)定性的影響
第八章玫瑰茄提取物及其功能研究
節(jié) 玫瑰茄根的抗氧化和抗腫瘤活性
第二節(jié) 玫瑰茄水，醇提物的活性研究
第三節(jié) 玫瑰茄水提物對銀鯽肝細(xì)胞損傷生化指標(biāo)的影響
第四節(jié) 玫瑰茄水提物改善大鼠缺鐵性貧血的效果評價
第九章玫瑰茄籽營養(yǎng)成分與加工利用
節(jié) 玫瑰茄籽的開發(fā)利用
第二節(jié) 油脂的提取分離技術(shù)
第三節(jié) 超聲波輔助提取玫瑰茄籽油工藝
第四節(jié) 超臨界流體萃取法提取玫瑰茄籽油工藝
第五節(jié) 玫瑰茄籽油工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
第六節(jié) 玫瑰茄籽油品質(zhì)檢測
第七節(jié) 玫瑰茄籽維生素E和糖類提取研究
第十章玫瑰茄組織培養(yǎng)技術(shù)
節(jié) 玫瑰茄高產(chǎn)細(xì)胞系篩選