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內(nèi)容簡介

　　白酒在中國有著幾千年的發(fā)展歷史，是中國傳統(tǒng)文化與智慧的結(jié)晶。白酒種類多樣，且釀造工藝復(fù)雜，是世界六大蒸餾酒之一，也是國際公認(rèn)的世界蒸餾酒的鼻祖。白酒以其醇厚柔綿的口感與悠久的歷史文化聞名于世。經(jīng)過多年來的積累與沉淀，白酒行業(yè)在中國也是歷經(jīng)磨難，取得了卓越的發(fā)展。中國當(dāng)代的白酒行業(yè)較之前發(fā)生了前所未有的大變化，呈現(xiàn)出了顯著的獨特性。目前市場上關(guān)于白酒的同類書多以文化歷史、營銷、行業(yè)戰(zhàn)略及品鑒為主，有關(guān)白酒行業(yè)發(fā)展史的書籍相對較少。本系列選題聚焦白酒行業(yè)的發(fā)展，共包含三個，以時間為線梳理白酒行業(yè)不同時期的狀態(tài)與特點，探索不同香型時代的白酒行業(yè)的發(fā)展特質(zhì)、方式與龍頭企業(yè)，看一個傳統(tǒng)行業(yè)在70余年的時間中，經(jīng)歷了怎樣的變革式的演進(jìn)。本書是該系列選題第二部，主要是闡述濃香型白酒在此時期內(nèi)經(jīng)歷的寒潮、興盛和爭霸。在內(nèi)容上，分為了五個章節(jié)，即刀光劍影，五糧液稱王之路，酒王定江山、諸侯分天下，棋逢對手，中國酒業(yè)的黃金時代。

作者簡介

　　張小軍作家、策劃人，華著、考拉石看、創(chuàng)生孵化器等機(jī)構(gòu)的創(chuàng)辦人，常年從事內(nèi)容創(chuàng)作和運(yùn)作，擅長企業(yè)研究和口述歷史，是多個品牌的推動者;已策劃創(chuàng)作多部暢銷圖書，部分作品入選“經(jīng)典中國國際出版工程”“絲路書香工程”;創(chuàng)作出版有《興業(yè)之路》《這就是茅臺》《在這里讀懂習(xí)酒》《未來》《褚橙方法》《平衡》，經(jīng)濟(jì)學(xué)家劉詩白、金融學(xué)家曾康霖和企業(yè)家褚時健的傳記，主編有《讀懂中國金融》《四川省志·總述卷》《大熊貓圖志》《大熊貓之路》等作品。馬玥中國頭部企業(yè)商業(yè)寫作與品牌文化咨詢的重要研究者和實踐者，考拉看看聯(lián)合創(chuàng)始人兼執(zhí)行總經(jīng)理。持續(xù)研究的內(nèi)容案例包括褚時健與褚橙品牌、浙商企業(yè)家精神、茅臺文化等。著有《爆品思維》《重新理解人力資源》《興業(yè)之路》《這就是茅臺》《在這里讀懂習(xí)酒》及茅臺“五力”系列圖書。熊玥伽財經(jīng)作家，考拉看看內(nèi)容執(zhí)行總編輯、頭部企業(yè)研究中心主任。長期致力于研究超級企業(yè)和企業(yè)創(chuàng)新，研究案例包括騰訊、華為、吉利、橫店、正泰等。著有《極致引流》《大合并游渦》《華為終端戰(zhàn)略》等暢銷作品，同時著有《這就是茅臺》及茅臺“五力”系列圖書。

圖書目錄

第一章
刀光劍影 _ 001
第一節(jié) 泡沫的頂點_ 002
盛世秀：白酒的“新裝”_ 002
勾兌門：秦池倒下了_ 006
朔州假酒案激起千層浪_ 009
第二節(jié) 寒潮來襲，打響生存戰(zhàn)_ 013
行業(yè)涌現(xiàn)危機(jī)_ 013
舵主易位_ 017
第二章
五糧液稱王之路 _ 021
第一節(jié) 酒王誕生_ 022
擴(kuò)產(chǎn)即擴(kuò)容，提價即提值_ 022
酒業(yè)擴(kuò)產(chǎn)_ 023
商品提價_ 026
轉(zhuǎn)折1994：首個貼牌品牌五糧醇試水OEM_ 030
開第一家白酒專賣店_ 034
第二節(jié) 穩(wěn)坐白酒頭把交椅_ 037
成為價格標(biāo)桿，創(chuàng)新白酒營銷_ 037
改造OEM，擴(kuò)大中端品牌_ 040
全面開啟多元化_ 043
第三章
酒王定江山，諸侯分天下 _ 049
第一節(jié) 江山既定，濃香風(fēng)成_ 050
川酒開拔長江南北_ 050
新勢力打進(jìn)老名酒大本營_ 057
掀起濃香風(fēng)潮_ 060
第二節(jié) 搶占新“封地”_ 065
追逐上市，資本不眠_(dá) 065
高端酒戰(zhàn)局開盤_ 069
跑馬圈地：營銷革命與渠道戰(zhàn)爭_ 074
第三節(jié) 資產(chǎn)重組，換血之途_ 081
郎酒“地震”：一場行業(yè)矚目的改制_ 081
民營化風(fēng)潮：告別國有身份_ 084
牽手外資，探索白酒國際化_ 087
第四章
棋逢對手 _ 093
第一節(jié) 五糧液的進(jìn)退_ 094
“削藩”：重塑品牌帝國_ 094
七代水晶盒出世_ 097
第二節(jié) 意想不到的挑戰(zhàn)者_(dá) 100
茅臺跑市場，廣開銷路_ 100
鐵打的老大，流水的老二？ _ 104
鋒芒漸露_ 107
第三節(jié) 大發(fā)展的后遺癥_ 112
產(chǎn)品陣營成了迷魂陣_ 112
金六福：經(jīng)銷商“離心”之患_ 115
第四節(jié) “五茅”競跑：一場拉鋸戰(zhàn)_ 120
價格追逐賽_ 120
渠道大較量_ 123
營收膠著：超越與反超越_ 125
第五章
中國酒業(yè)的黃金時代 _ 131
第一節(jié) 一方水土養(yǎng)一方酒_ 132
嶺南米酒：抵擋外埠酒的堅實防線_ 132
塞上風(fēng)云，英雄各據(jù)一方_ 135
群狼驅(qū)虎：四特的“江西保衛(wèi)戰(zhàn)”_ 140
第二節(jié) 西不入川，東不入皖_ 144
川酒帝國，江淮名士_ 144
建酒業(yè)集群，聚戰(zhàn)斗合力_ 147
鳳凰涅槃：愈合與重塑_ 150
第三節(jié) 兩湖風(fēng)流，魯酒復(fù)興_ 155
白云邊超車：城市包圍農(nóng)村_ 155
一路高歌，酒鬼酒挺進(jìn)高端_ 159
魯酒轉(zhuǎn)型走出川酒陰影_ 163
第四節(jié) 市場之峰，刀劍相向_ 167
走出地域：定點突破，精耕細(xì)作_ 167
立穩(wěn)腳跟：緊咬市場，蠶食鯨吞_ 171
進(jìn)軍全國：水波式進(jìn)發(fā)，板塊式謀局_ 175
后記白酒的韻味，歷史的回響 _181
致謝 _ 185
參考資料 _ 191