食光中的論語：孔府菜的美味秘境

定　價：￥68.00

作　者：	佟麗霞
出版社：	廣東人民出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787218176505	出版時間：	2023-06-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食光中的論語——孔府菜的美味秘境》通過選取多道具有鮮明典型意義的孔府宴里的菜品進(jìn)行描述，講述這些菜的由來、歷史傳承、制作方法、蘊(yùn)含的文化意義以及在現(xiàn)實(shí)中的影響，介紹孔府菜背后的儒家文化，展現(xiàn)了中國人對于飲食、道德的追求，也展現(xiàn)了孔府菜對于孔子所提倡的“食不厭精，膾不厭細(xì)”“不時，不食”等遺訓(xùn)的傳承。為讀者了解孔府菜的歷史及文化提供了窗口。

作者簡介

　　佟麗霞著佟麗霞，高級記者、編輯，遼寧省報告文學(xué)學(xué)會副會長，遼寧省散文學(xué)會理事，中國散文學(xué)會會員，“四個一批”人才。歷任沈陽晚報總編輯，沈陽網(wǎng)總編輯，從事新聞工作30年，長期工作在新聞報道第一線。多篇散文作品見諸報紙、刊物，撰寫的長篇?dú)v史小說《餓殍首輔》再版，長篇報告文學(xué)《繡春風(fēng)》榮獲省級“五個一”工程獎。

圖書目錄

三套湯，在晨光中開啟美味秘境之門
一條孔府烤魚的秘密
雪里藏珠，找到一顆“珠”，傳承一道菜
帶子上朝，原來是一道“光榮”的菜
孔子追求的詩禮人生與一道甜品菜
一道菜，有“詩”還有“遠(yuǎn)方”
豆腐，兜福，都福
“魯壁藏書”舌尖上不斷喚醒文化之殤的記憶
豆芽變身金銀條的“如意”芽生
膾，在食光中迷路的魚生
二月二，二月蘭，一道時令小菜
一道與女兒有關(guān)的菜，或已失傳
尋常巷陌的黃燜雞米飯或出身孔府
不撤姜食，一餐一飯里不退場的暖意
點(diǎn)心里，有一顆心
難得一碗糊粥
感時應(yīng)物，中國人餐桌上的詩意
孔子也來“勸酒”
鯉魚在孔府有特權(quán)
孔校長：一簞食，一瓢飲，一君子
赴一場“講究”的孔府菜傳承宴