廣陳皮密碼

　　本書全面介紹新會陳皮的歷史沿革和產業(yè)發(fā)展，以及其衍生應用。它從廣陳皮（新會陳皮）人物故事與歷史脈絡的呼應和交匯中，找尋陳皮產業(yè)更為美好的前景。廣陳皮是廣東省江門市新會區(qū)特產，中國國家地理標志產品。陳皮以廣東所產為佳，歷史貿易中特稱“廣陳皮”，以別于其他省所產。藥方“二陳湯”中特別寫明“新會皮”即廣陳皮。由于新會陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽，早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一，現(xiàn)行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。

　　張鳳岐，字鳴郊，號“客家野老”，齋號“苦僧齋”。山東濰坊安丘人。1956年生。軍旅生涯30多年，空軍特級飛行員，四種氣象指揮員，曾任空軍航空兵師長。轉業(yè)地方任職廣東省人力資源和社會保障廳。現(xiàn)為廣東勞動學會會長。擅研究，酷愛書法。數(shù)十年臨池不輟，尤鐘真草隸、二王，諸法皆有所本所追。作品在全國性書法大賽中多次獲獎，瑞士、瑞典、奧地利等國均有收藏。