中國酒店業(yè)智能化新技術體驗與應用研究

定　價：￥69.80

作　者：	劉春
出版社：	華中科技大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787577205052	出版時間：	2024-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　文化和旅游部《“十四五”文化和旅游科技創(chuàng)新規(guī)劃》指出，“研發(fā)旅游住宿智慧物聯(lián)管理服務系統(tǒng)和平臺”是“十四五”時期建設現(xiàn)代旅游業(yè)的重點領域之一。本研究聚焦中國酒店業(yè)智能化新技術體驗與應用，梳理了中國酒店的科技發(fā)展史、當前中國酒店可用的自助服務新技術類型，同時將住宿業(yè)服務階段劃分為不同的服務場景，全面深入地探討了消費者的持續(xù)使用行為。具體而言，本研究基于對酒店管理者和消費者展開深度訪談，從體驗角度出發(fā)，構建了影響酒店和消費者偏好的多層次理論框架。

作者簡介

　　劉春，香港理工大學酒店及旅游業(yè)管理學院博士，北京第二外國語學院旅游科學學院副教授，碩士生導師。北京第二外國語學院旅游科學學院智慧旅游與無接觸服務研究中心主任，國際信息技術與旅游聯(lián)合會成員、美國酒店業(yè)協(xié)會注冊飯店教育導師（CHE）和酒店業(yè)數(shù)據(jù)分析師（CHIA）。圍繞酒店及旅游業(yè)新技術以第一作者/通訊作者在International Journal of Hospitality Management，Journal of Hospitality Marketing & Management，International Journal of Contemporary Hospitality Management，以及《旅游學刊》等SSCI/CSSCI期刊發(fā)表學術論文11篇。主持國家社會科學基金、北京市社會科學基金、北京市教育委員會科學研究計劃等課題3項。

圖書目錄

第一章　緒論 1
第一節(jié)　研究背景 1
第二節(jié)　研究目的與研究意義 9
第三節(jié)　本章小結 13
第二章　酒店業(yè)智能化技術應用研究述評 14
第一節(jié)　酒店業(yè)的服務渠道：人工服務vs自助服務技術 14
第二節(jié)　酒店服務過程劃分 30
第三節(jié)　消費者體驗 32
第四節(jié)　人工服務與自助服務技術的爭論 43
第五節(jié)　相關理論 50
第六節(jié)　研究述評與研究框架 67
第三章　研究方法 71
第一節(jié)　研究場景：中國酒店業(yè) 72
第二節(jié)　數(shù)據(jù)收集 77
第三節(jié)　數(shù)據(jù)分析 84
第四章　酒店服務交付過程中的智能化新技術應用 87
第一節(jié)　國內(nèi)外酒店業(yè)智能化新技術應用的發(fā)展歷史 87
第二節(jié)　酒店服務交付過程中的智能化自助服務技術 90
第三節(jié)　不同服務交付場景中的服務渠道偏好 93
第四節(jié)　本章小結 95
第五章　酒店服務交付過程中的智能化新技術體驗 96
第一節(jié)　環(huán)境因素 96
第二節(jié)　組織因素 100
第三節(jié)　渠道因素 105
第四節(jié)　任務因素 109
第五節(jié)　消費者差異 112
第六節(jié)　消費者體驗 115
第七節(jié)　本章小結 125
第六章　研究結論與展望 126
第一節(jié)　不同酒店服務交付階段的不同偏好 126
第二節(jié)　環(huán)境因素 128
第三節(jié)　組織因素 130
第四節(jié)　渠道因素 134
第五節(jié)　任務因素 136
第六節(jié)　消費者差異 138
第七節(jié)　消費者體驗 141
第八節(jié)　實踐貢獻 143
第九節(jié)　本章小結 145
參考文獻 147
附錄 169
附錄Ａ　深度訪談提綱 169
附件Ｂ　受訪者對酒店服務渠道的偏好 175