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內(nèi)容簡介

　　本書以現(xiàn)代民宿為研究對象，對現(xiàn)代民宿的經(jīng)營管理做了全面的分析。首先介紹了國內(nèi)外民宿的發(fā)展歷史，以及民宿的概念及內(nèi)涵，然后梳理了民宿的類型，接著對民宿的創(chuàng)辦與投資、民宿的營銷與預訂管理、民宿的客房與餐飲服務(wù)、民宿的康樂服務(wù)與安全管理、民宿的文化、民宿的集團化管理這六大方面進行了系統(tǒng)的研究，運用了大量的民宿經(jīng)營管理案例，有很強的實踐價值。作者仇學琴老師是云南旅游領(lǐng)域的專家，積累了大量的旅游建設(shè)案例，這些案例值得其他地方的民宿經(jīng)營者及旅游專業(yè)的研究人員參考。

作者簡介

　　仇學琴，云南大學工商管理與旅游管理學院教授，博士，旅游管理及EMBA、MBA碩士生導師，留學英國訪問學者。云南省跨世紀中青年學術(shù)和技術(shù)帶頭人。曾任世界教科文組織大湄公河次區(qū)域旅游教育OER培訓教師，亞洲開發(fā)銀行《大湄公河次區(qū)域旅游發(fā)展規(guī)劃》中國云南總顧問，伊朗德黑蘭大學孔子學院中方院長，國家級星級飯店評定及檢查員，云南省級星級飯店評定及檢查員，云南省旅游扶貧專家組成員。現(xiàn)任云南省人才服務(wù)中心文旅庫專家，昆明市文化旅游局星級飯店評審委員會委員，云南省鄉(xiāng)村旅游協(xié)會專家委員，大益智庫研究員，國際易學聯(lián)盟研究員，云嶺大講堂主講專家。主持及參與科研項目21項；在國內(nèi)外學術(shù)刊物上發(fā)表學術(shù)論文60 篇；出版著作、教材26部；撰寫旅游行業(yè)標準6個；各級獲獎32項。

圖書目錄

第一章民宿概論
第一節(jié)民宿的概念、內(nèi)涵及其他
第二節(jié)國內(nèi)外民宿發(fā)展歷史
第三節(jié)民宿經(jīng)營模式及類型
第四節(jié)民宿發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢
第二章民宿的創(chuàng)辦與籌資
第一節(jié)民宿的定位與選址
第二節(jié)民宿的投資及融資
第三節(jié)民宿經(jīng)營許可證辦理
第三章民宿設(shè)計及管理
第一節(jié)民宿設(shè)計理念與管理
第二節(jié)民宿景觀設(shè)計與管理
第三節(jié)民宿建筑設(shè)計與運營
第四節(jié)民宿室內(nèi)設(shè)計與運營
第四章民宿營銷與預訂管理
第一節(jié)民宿營銷管理
第二節(jié)民宿公關(guān)活動
第三節(jié)民宿預訂管理
第五章民宿客房、餐飲服務(wù)與管理
第一節(jié)民宿接待服務(wù)與管理
第二節(jié)民宿客房服務(wù)與管理
第三節(jié)民宿餐飲服務(wù)與管理
第六章民宿康樂服務(wù)與安全管理
第一節(jié)民宿室內(nèi)外環(huán)境健康管理
第二節(jié)民宿康養(yǎng)服務(wù)與管理
第三節(jié)民宿娛樂服務(wù)與管理
第四節(jié)民宿安全管理
第七章民宿文化
第一節(jié)民宿鄉(xiāng)土文化
第二節(jié)民宿審美文化
第三節(jié)民宿品牌文化
第八章民宿集團化管理
第一節(jié)民宿集團化發(fā)展
第二節(jié)民宿集團品牌化發(fā)展
第三節(jié)民宿集群化發(fā)展
第四節(jié)民宿集團化發(fā)展趨勢
現(xiàn)代民宿經(jīng)營管理目錄第九章民宿標準化管理
第一節(jié)民宿標準化管理
第二節(jié)民宿國家標準
第三節(jié)民宿省級標準
第十章民宿專題研究
第一節(jié)臺灣民宿發(fā)展研究
第二節(jié)麗江民宿游客滿意度研究
第三節(jié)大理洱海周邊民宿發(fā)展現(xiàn)狀研究
第四節(jié)新疆喀什古城民宿發(fā)展研究