酒：一部文化史

　　《酒：一部文化史》一書(shū)根據(jù)歷史時(shí)間順序，采取了全球性的視角，講述了公元前7000年至今西歐、美洲、俄羅斯、亞洲和非洲范圍內(nèi)酒的文化史和經(jīng)濟(jì)史，考察了酒在不同文化中的角色，描繪并解釋了它是怎樣同權(quán)力的結(jié)構(gòu)和過(guò)程產(chǎn)生聯(lián)系的，以及是怎樣同性別、階層和世代等問(wèn)題產(chǎn)生聯(lián)系的。酒文化體現(xiàn)了酒被認(rèn)知、被珍視、被飲用的方式。通過(guò)對(duì)幾百年乃至幾千年來(lái)許多地區(qū)的酒文化進(jìn)行考察，作者發(fā)現(xiàn)，酒一直是一種具有很大爭(zhēng)議的商品。不同國(guó)家和地區(qū)對(duì)酒的消費(fèi)的限制和禁酒的政策，是基于當(dāng)時(shí)盛行的關(guān)于酒精好處和壞處的評(píng)估。作者從性別、階級(jí)、宗教和醫(yī)學(xué)角度分析了人們對(duì)酒的不同態(tài)度，由此總結(jié)在這樣一段長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，酒在全球范圍內(nèi)對(duì)人類(lèi)生活的意義和影響。

　　羅德•菲利普斯卡爾頓大學(xué)歷史系教授，著有《葡萄酒簡(jiǎn)史》（A Short History of Wine）、《葡萄酒9000年：一部全球史》（9000 Years of Wine： A Global History）等多部酒類(lèi)研究的書(shū)籍。菲利普斯每周為《渥太華公民報(bào)》（Ottawa Citizen）撰寫(xiě)葡萄酒專(zhuān)欄，為熱門(mén)生活類(lèi)雜志和專(zhuān)業(yè)葡萄酒媒體，如加拿大葡萄酒品鑒雜志《葡萄藤》（Vines）和英國(guó)權(quán)威葡萄酒雜志《美酒世界》（The World of Fine Wine）撰寫(xiě)文章。菲利普斯通過(guò)了英國(guó)葡萄酒大師（Master of Wine）項(xiàng)目的認(rèn)證，獲得了“葡萄酒大師”的稱(chēng)號(hào)，還在世界各地的葡萄酒大賽中擔(dān)任評(píng)委。 馬百亮上海海洋大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院副教授，歷史學(xué)博士，英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)碩士。韓素音國(guó)際翻譯獎(jiǎng)獲得者，中國(guó)翻譯協(xié)會(huì)首屆優(yōu)秀中青年翻譯工作者，已經(jīng)翻譯出版中英文譯著三十余部。