山家風(fēng)味

　　《山家風(fēng)味》是張西昌所著的一部深入探討秦嶺地區(qū)飲食文化的書籍。本書以二十四節(jié)氣為脈絡(luò)，細(xì)致描繪了秦嶺山脈不同季節(jié)、不同地區(qū)的特色食材及其烹飪方式，展現(xiàn)了山鄉(xiāng)人家的生活智慧和對自然的深刻感悟。書中不僅記錄了各種野菜、花卉、果實等天然食材的采集和食用方法，還深入介紹了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)俗和飲食哲學(xué)。從春天的薺菜、香椿，到夏日的神仙粉，再到秋天的洋芋糍粑和冬日的臘肉，每一章節(jié)都如同一幅生動的畫卷，讓讀者仿佛置身于秦嶺的山水之間，感受著山民們與自然和諧共處的生活方式。作者通過對食物的深入觀察和體驗，傳達(dá)了對傳統(tǒng)飲食文化的尊重和對現(xiàn)代生活節(jié)奏的反思?！渡郊绎L(fēng)味》不僅是一次味覺上的旅行，更是一次心靈上的歸隱，引領(lǐng)讀者在忙碌的現(xiàn)代生活中尋找到一片寧靜和詩意。本書適合對傳統(tǒng)飲食文化、地域特色美食以及自然生活方式感興趣的讀者。它不僅是一本書，更是一份對傳統(tǒng)生活方式的致敬，一次對自然和人文的深刻對話。

　　張西昌，陜西扶風(fēng)人，先后畢業(yè)于西安美術(shù)學(xué)院美術(shù)教育系與美術(shù)史論系，獲藝術(shù)學(xué)理論博士學(xué)位，中國藝術(shù)研究院博士后?，F(xiàn)任西安美術(shù)學(xué)院教授、碩士研究生導(dǎo)師、陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地負(fù)責(zé)人、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系主任。兼任中國工藝美術(shù)學(xué)會民間工藝專委會副主任、中國民間文藝家協(xié)會會刊《民藝》雜志執(zhí)行編輯、《中國民間工藝集成-陜西卷》主編、中國民族學(xué)會東北亞文化研究會理事、中國民間文藝家協(xié)會青年委員會委員、中國藝術(shù)人類學(xué)學(xué)會藝術(shù)與社會研究專委會理事、陜西省工藝美術(shù)學(xué)會副理事長、陜西省民間文藝家協(xié)會副主席兼青年委員會主任、中國美術(shù)家協(xié)會會員、陜西省美術(shù)博物館學(xué)術(shù)委員、陜西三秦文化研究會常務(wù)理事。曾擔(dān)任國家社科重大委托項目《中國民間工藝集成》（陜西卷）主編，教yu部“傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新”布老虎子項目負(fù)責(zé)人，中國博士后面上資助課題等。出版著作《千陽布藝》《寶雞社火》《傳統(tǒng)手工藝的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)研究》《關(guān)中食話》《泥塑》《隱喻的身體：血社火民俗考察手記》《山家風(fēng)味》等著作，發(fā)表論文80余篇，科研成果曾獲中國民間文藝家協(xié)會、中國美術(shù)家協(xié)會、中國工藝美術(shù)學(xué)會、中國工藝美術(shù)協(xié)會、陜西省民間文藝家協(xié)會、陜西省社科聯(lián)等組織機(jī)構(gòu)的獎勵。