中國茶經(jīng)（漢英對照）

　　茶作為古老的經(jīng)濟(jì)作物，經(jīng)過幾千年的發(fā)展，已由“柴米油鹽醬醋茶”的生活必需品發(fā)展成為“琴棋書畫詩酒茶”的特色文化產(chǎn)物，茶對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，構(gòu)建和諧社會(huì)起到了不可替代的作用，茶不但是物質(zhì)產(chǎn)物，也是精神產(chǎn)物，本書實(shí)在中國茶文化空前繁榮、茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的大好形勢下編寫的一部新“茶經(jīng)”，吸納了多年來我國茶文化研究成果，其內(nèi)容豐富，資料翔實(shí)，具有可讀性、欣賞性及實(shí)用性，是一部較好的普及茶文化的圖書。本書分為茶源、茶類、名茶、茶具、茶藝、茶飲和茶俗等篇章，高度概括了中華茶文化在各個(gè)方面的發(fā)展歷史，為推動(dòng)茶文化普及推廣有積極的作用。

　　于觀亭原商業(yè)部農(nóng)副土特產(chǎn)品管理辦公室副主任，著名茶學(xué)專家、研究員。1940年1月出生于山東濰坊昌樂、高級工程師，曾任商業(yè)部茶畜局工程師、處長，農(nóng)副產(chǎn)品管理辦公室副主任，中國農(nóng)副土特產(chǎn)品開發(fā)公司副總經(jīng)理，中華全國合作供銷總社中國農(nóng)副土特產(chǎn)品開發(fā)公司副總經(jīng)理、黨委副書記，總社高級職稱評委會(huì)委員，全國茶葉產(chǎn)銷集團(tuán)董事長商業(yè)部技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)評委會(huì)農(nóng)副產(chǎn)品組組長，全國茶葉加工、檢驗(yàn)高級職稱評委會(huì)委員，全國商業(yè)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員，中國國際茶文化研究會(huì)副會(huì)長，中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中華茶人聯(lián)誼會(huì)、中國茶葉華僑基金會(huì)、國際茶業(yè)科學(xué)文化研究會(huì)常務(wù)理事、中國茶葉學(xué)會(huì)理事、中華全國供銷總社杭州茶葉研究所名譽(yù)所長，北京茶人之家顧問等職。于觀亭先生從事茶葉科學(xué)、茶葉加工、茶葉貿(mào)易、行業(yè)管理幾十年，跑遍了我國各茶區(qū)和許多重要茶廠，走訪了世界主要產(chǎn)茶國和消費(fèi)國，對國內(nèi)外的茶葉產(chǎn)銷形勢了如指掌，他集茶葉加工工藝與機(jī)械于一身，對茶葉加工領(lǐng)域的科技創(chuàng)新持有獨(dú)特的見解，在茶葉加工工藝改革、茶葉機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化等方面做了大量的工作，做出了重要的貢獻(xiàn)。賴世偉1988年出生于福建廈門，碩士研究生，中國茶葉學(xué)會(huì)會(huì)員，青年茶人領(lǐng)袖，中國茶葉及茶文化海外推廣代言人。立志向世界推廣中國茶葉及中國茶文化，推動(dòng)其海外傳播與推廣，讓世界重新且更好地認(rèn)識了解中國茶葉。2012年赴美國留學(xué)，出國求學(xué)期間努力把中國茶及茶文化推向世界。曾在美國有線電視新聞網(wǎng)CNN和美國喬治亞州當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)客串主播，傳播中國茶文化和中國茶。2018年與茶界泰斗于觀亭老師結(jié)緣，受到恩師的指點(diǎn)，共同開始此書的編撰。2019年在工作期間聯(lián)系并拜訪了中國駐波蘭大使館及駐德國大使館，同大使參贊進(jìn)行了會(huì)談交流，討論了中國茶葉及茶文化的傳播推廣，認(rèn)同茶葉的推廣還是需要文化教育做導(dǎo)引，從而更加堅(jiān)定地踐行自己的初心！也曾走進(jìn)孔子學(xué)院南方基地，以弘揚(yáng)中國茶文化、推動(dòng)中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為己任。希望讓世界人民感悟認(rèn)識中國茶文化的同時(shí)，也進(jìn)而了解中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，以此讓我們的文化自信有了更加深沉的根基。