棕櫚油的全球史：從奴隸船到購物籃

　　本書是一部全球史著作，講述了原產(chǎn)自西非的油棕樹及其衍生的棕櫚油，如何成為全球資本主義的關(guān)鍵商品。全書正文共11章，22萬字、19幅插圖、3幅圖表。作者是美國學(xué)者喬納森•羅賓斯（Jonathan E.Robins），于2010年在羅切斯特大學(xué)獲得歷史學(xué)博士學(xué)位，現(xiàn)任密歇根理工大學(xué)全球歷史副教授，研究領(lǐng)域?yàn)樯唐?、環(huán)境和政治。譯者徐海冰，2012年獲得華東師范大學(xué)歷史學(xué)系世界史專業(yè)碩士學(xué)位，現(xiàn)任教于中山市東區(qū)遠(yuǎn)洋學(xué)校。譯校朱明，現(xiàn)任華東師范大學(xué)歷史學(xué)系教授。本書是關(guān)于世界上最重要的油料作物的首次全面研究，基于跨越五百年和四大洲的研究，作者詳細(xì)地記錄了油棕從非洲起源、奴隸貿(mào)易時(shí)期與世界的早期接觸與交流、在工業(yè)革命時(shí)期扮演的角色，到20世紀(jì)東南亞油棕種植園的發(fā)展、殖民統(tǒng)治下的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、全球化和新自由主義時(shí)代的油棕產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張等多個(gè)方面的歷史。本書提供了一個(gè)全面的視角來理解油棕這一全球性商品的歷史和發(fā)展，以及它在不同歷史時(shí)期對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境的影響。油棕最初在非洲被廣泛使用，不僅作為食物，而且在宗教和社會(huì)生活中占有重要地位。隨著歐洲人將跨洲際的奴隸貿(mào)易帶到非洲，油棕進(jìn)入新大陸，并逐漸成為全球貿(mào)易的一部分。19世紀(jì)，隨著工業(yè)革命的推進(jìn)，新技術(shù)的應(yīng)用使得棕櫚油的用途更加廣泛，油棕在英國等工業(yè)化國家中變得越來越重要，尤其是肥皂和蠟燭制造產(chǎn)業(yè)。與此同時(shí)，殖民統(tǒng)治對(duì)油棕產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，殖民政府和私人公司通過各種手段控制了油棕的生產(chǎn)和貿(mào)易，而非洲和亞洲的小農(nóng)也在努力適應(yīng)新的市場和生產(chǎn)條件。20世紀(jì)下半葉，隨著全球化進(jìn)程的加速，油棕產(chǎn)業(yè)得到了前所未有的發(fā)展。油棕種植園迅速擴(kuò)張，尤其是東南亞，已成為世界上主要的棕櫚油生產(chǎn)地。油棕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了一系列環(huán)境和社會(huì)問題，包括森林砍伐、生物多樣性的喪失、土地權(quán)利沖突以及對(duì)小農(nóng)生計(jì)的影響。尾聲討論了油棕產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和可能的發(fā)展方向，包括對(duì)可持續(xù)生產(chǎn)方式的探索和對(duì)油棕產(chǎn)業(yè)影響的更深入理解。本書獲得了2022年美國歷史協(xié)會(huì)（American Historical Association）頒發(fā)的杰里·本特利獎(jiǎng)（Jerry Bentley Prize），用以表彰世界歷史最佳圖書；獲得2022年農(nóng)業(yè)歷史學(xué)會(huì)（Agricultural History Society）頒發(fā)的亨利·華萊士獎(jiǎng)（Henry A. Wallace Award），用以表彰關(guān)于美國以外農(nóng)業(yè)歷史的最佳圖書。全書結(jié)構(gòu)清晰、語言通俗易懂，譯文流暢準(zhǔn)確，適合廣大歷史愛好者閱讀，具有較高的出版價(jià)值和社會(huì)效益。

　　喬納森•E.羅賓斯（Jonathan E.Robins），現(xiàn)任密歇根理工大學(xué)全球歷史副教授，研究領(lǐng)域?yàn)樯唐?、環(huán)境和政治。譯者簡介：徐海冰，華東師范大學(xué)世界史碩士，現(xiàn)任教于中山市東區(qū)遠(yuǎn)洋學(xué)校。曾出版譯著《戴高樂將軍》《劍橋世界史（第五卷）》《彼特拉克的戰(zhàn)爭：黑死病陰霾下的佛羅倫薩》等。朱明，現(xiàn)任華東師范大學(xué)歷史學(xué)系教授，已出版著作《地圖上的法國史》《歐洲中世紀(jì)城市的結(jié)構(gòu)與空間》《狼與雛菊 ： 在時(shí)空中閱讀意大利城市》等。