保健食品研發(fā)設計與注冊應用

　　本書依據保健食品管理相關法律法規(guī)，食品和醫(yī)藥相關專業(yè)高等教育教學要求和人才培養(yǎng)的需要編寫而成，內容包括保健食品基本概況、法律法規(guī)、研發(fā)現狀、研發(fā)思路和流程、原輔料要求、配方工藝研究、生產工藝研究、質量研究與評價、毒理學與安全性評價、功能學研究與評價、標簽、說明書和包裝的設計要求、藥食兩用中藥保健食品的研發(fā)設計、注冊與備案、技術審評和研發(fā)注冊應用相關實例等方面。本書可供高等學校食品科學、藥學、中藥學、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學等相關專業(yè)師生使用。

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