廣西中藥材種植與應用：藥食同源篇

　　廣西位于我國南部邊陲，獨特的山地丘陵性盆地孕育種類繁多、經濟價值和醫(yī)療效果顯著的藥食同源中藥材。《廣西中藥材種植和應用：藥食同源篇》一書聚集人們生活中經常使用、既有藥有價值又可日常食用的57種廣西特色中藥材，介紹其形態(tài)特性及生長習性，便于人們對藥材的辨別；同時，對他們的繁殖、種植技術，包含種植環(huán)境選擇、土壤肥力管理、灌溉施肥方法、病蟲害防治、采收方法等也進行了描述。另外，就這57種中藥材的食性、藥性的文獻考證及食用禁忌進行了總結。最后，以圖文并茂的方式為每種藥食同源中藥材附錄1～2種家常藥膳制作方法，期望有助于藥食同源中藥材知識的進一步傳播與資源的有效利用。

　　張占江，研究員，現任廣西藥用植物園黨委書記、主任，西南瀕危藥材資源開發(fā)國家工程中心主任，廣西藥用資源保護與遺傳改良重點實驗室主任，廣西岐黃學者，南寧市A類人才，主要從事藥用植物保育與開發(fā)利用研究。作為主編或副主編出版《中藥材質量檢測技術與應用》《中國中藥資源大典·廣西卷1》《桂林中藥資源典》等著作12部，參編著作4部等。黃浩，正高級工程師，現為廣西農業(yè)職業(yè)技術大學教師，長期致力于藥用植物遺傳育種、栽培技術研究和技術推廣應用工作。出版《桂林中藥資源典》《中藥材商品規(guī)格等級標準匯編》《廣西林下種養(yǎng)技術手冊》等專著。韋樹根，研究員，現為廣西壯族自治區(qū)藥用植物園廣西道地藥材高品質形成與應用重點實驗室主任，廣西青年岐黃學者，廣西中醫(yī)藥多學科交叉創(chuàng)新團隊負責人，南寧市C類人才，主要從事中藥資源開發(fā)與利用研究。出版《鉤藤生產加工適宜技術》《黃花蒿（青蒿）高產栽培基礎理論與實踐》《中國藥用植物特有種》等專著。