有機食品加工技術(shù)

定　價：￥48.00

作　者：	鄒磊,王靜,馮陽編
出版社：	中國環(huán)境出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511156457	出版時間：	2024-01-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《有機食品加工技術(shù)》由鄒磊，王靜，馮陽主編

作者簡介

暫缺《有機食品加工技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

●緒論
1有機農(nóng)業(yè)與有機食品
2有機食品加工的要求
項目一有機糧油及糧油制品加工技術(shù)
任務(wù)1有機面粉的加工
任務(wù)2有機大米的加工
任務(wù)3有機食用油的加工
任務(wù)4有機雜糧的加工
任務(wù)5有機掛面的加工
任務(wù)6有機面包的加工
任務(wù)7有機餅干的加工
任務(wù)8有機糕點的加工
任務(wù)9有機休閑食品的加工
任務(wù)10有機調(diào)味品的加工
項目二有機果蔬制品加工技術(shù)
任務(wù)1有機果蔬加工前的預(yù)處理
任務(wù)2有機果蔬干制品的加工
任務(wù)3有機果蔬糖制品的加工
任務(wù)4有機果蔬汁的加工
任務(wù)5有機果蔬罐頭的加工
任務(wù)6有機速凍果蔬的加工
任務(wù)7有機果蔬腌制品的加工
任務(wù)8有機預(yù)制菜的加工
項目三有機肉制品加工技術(shù)
任務(wù)1有機冷樣肉的加工
任務(wù)2有機肉干制品的加工
……