永續(xù)農(nóng)業(yè)

定　價：￥79.00

作　者：	[奧]賽普·霍爾澤
出版社：	東方出版社
叢編項：	世界新農(nóng)叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787520735049	出版時間：	2024-07-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《永續(xù)農(nóng)業(yè)》共分六大部分，分別從讀懂自然、構(gòu)建水資源基礎、與自然合力打造木系、世界糧食戰(zhàn)略、尊重動物，以及重構(gòu)和諧自然等方面入手，詳細闡釋了人與自然的關系，以及普通人可以通過自身的努力對自然起到哪些促進作用。作者賽普·霍爾澤在書中不僅介紹了永續(xù)農(nóng)業(yè)的原理，同時也向讀者傳授了自身基于幾十年的農(nóng)業(yè)實踐所積累的經(jīng)驗，比如如何建造各種水景、滯蓄水池、魚塘，如何依據(jù)現(xiàn)有條件打造堆畦，如何與家禽家畜合作進行土壤改良，以及如何輕松地在陽臺或小花園里實踐等。全書不是枯燥的宣教，而是飽含了各種實踐案例和經(jīng)驗分享，清晰地說明了即使是商業(yè)農(nóng)業(yè)也可以按照這些原則來實施。此外，作者還向大眾發(fā)出了重建天堂——人與自然和諧共存——的倡議。

作者簡介

　　【奧】賽普·霍爾澤（Sepp Holzer）世界著名的永續(xù)農(nóng)業(yè)先驅(qū)，“農(nóng)業(yè)反叛者”兼暢銷作家，“反叛的”奧地利農(nóng)民。賽普·霍爾澤花了40多年，將位于奧地利阿爾卑斯山區(qū)的隆高（Lungau）地區(qū)的家族農(nóng)場改造成了一座“生態(tài)天堂”，包括多個魚池，約1萬棵植物 ——果樹、灌木、藤類及高產(chǎn)的蔬菜和香草。這片位于海拔1500米的土地實現(xiàn)了自給自足，生產(chǎn)出品質(zhì)最好的魚類、水果、堅果、蔬菜、蘑菇、豬肉、家禽肉，甚至柑橘類水果，而不需要進行人工灌溉、施肥、除草和除蟲。賽普的成功秘訣是通過觀察、學習大自然的運作規(guī)律，聰明地利用生物間的生態(tài)關系和循環(huán)系統(tǒng)，來讓大自然幫他照料好土地上的一切。

圖書目錄

      讀懂自然
人類疏離自然是最大的災害
接近地球
所有問題，大自然中都有答案

      打好基礎
沒有水就沒有生命
防治沙漠化
西班牙：水分平衡受到破壞導致樹木死亡——或者可以說：感染病毒的不是樹，而是人類
防御洪澇災害
恢復水分平衡，建設水景
與自然合作建設水景：等高線的重要性
山谷蓄水壩建設：常規(guī)方法的替代方案
葡萄牙項目實例：塔梅拉和平研究中心的水景
在安達盧西亞——向蜘蛛學習
西班牙項目實例：讓水景天堂取代荒漠
池塘或湖泊如何壓實密封？水底壓實與筑壩實踐指南
排水口、溢水口以及可擺動池塘排水裝置的發(fā)明
池塘湖泊、堤岸及深淺水區(qū)的合適造型
關于水景的經(jīng)濟價值：要多樣不要單一
與水中及水邊的動物合作
環(huán)形輸水管道——為城鎮(zhèn)提供活水的一種模式

     與自然合力造林
走近景觀修復——理解雨林的共生體系
要多樣化不要單一，反對單一種植的論據(jù)
按語：俄羅斯的例子
從森林火災中汲取教訓——生命可以從灰燼中誕生
森林火災地區(qū)的修復——以葡萄牙為例
和豬一起造林
生物多樣性始于土壤
當一棵自然紀念物正瀕臨死亡：我怎樣才能救活一棵樹？

     世界糧食戰(zhàn)略
世界糧食話題——地球上任何一個地方都可以實現(xiàn)自給自足
霍爾澤樸門農(nóng)業(yè)：自給自足式園地和迷你農(nóng)場
城市園藝：霍爾澤樸門農(nóng)業(yè)和沒有土地的地球公民
用霍爾澤樸門農(nóng)業(yè)理念建立示范農(nóng)場
播種未來，收獲多彩：為大家提供免費種子
如何更有效地向有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型：受污染農(nóng)田的修復、超大種群的調(diào)節(jié)和酸性土壤的治理
關于灌溉
預防霜凍

     動物是員工，不是商品
大自然的話語：我的小羊
什么是生態(tài)友好型家庭畜牧業(yè)
人道屠宰
如果蜜蜂滅絕了，人類也難再生存

     最終理想：重現(xiàn)天堂
讓政客們呼吸一下新鮮空氣吧！
致農(nóng)民：做農(nóng)業(yè)反叛者！
孩子們，培養(yǎng)你們的父母吧！
面向未來的培訓方案：培育地球園丁的全球校園

結(jié)束語