由于苜蓿具有適應性強、營養(yǎng)價值高、適口性優(yōu)良、產量高、利用年限長、便于收獲、加工和商品化、規(guī)模化生產等諸多優(yōu)點,因此,種植歷史,種植面積和地區(qū)廣大,利用范圍和方式廣泛而多樣,并因此而被冠名為“牧草”,它在牧草和飼料作物中占有的地位,是家畜的主要優(yōu)良飼草,也是家畜飼料中蛋白質、維生素及礦物質的重要來源,無論是青飼、干飼或青貯飼喂,苜蓿都具有品質優(yōu)良、適口性好的特點?!吨袊俎?萍肌芬粫卜譃?4章,系統(tǒng)講述了苜蓿的歷史、全球苜蓿濟、中國代苜蓿及其科技、苜蓿植物特性與育、苜蓿種質資源與育種、苜蓿栽培管理、苜蓿健康與病蟲草害、苜蓿學術與科普、現代苜蓿產業(yè)發(fā)展等一系列內容。