草魚(yú)種質(zhì)資源保護(hù)與利用

定　價(jià)：￥120.00

作　者：	桂建芳、戈賢平總主編；周小秋、李勝杰主編
出版社：	上?？茖W(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	中國(guó)大宗淡水魚(yú)種質(zhì)資源保護(hù)與利用叢書(shū)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787547863008	出版時(shí)間：	2023-12-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　草魚(yú)在我國(guó)養(yǎng)殖歷史悠久、分布較廣，且年產(chǎn)量長(zhǎng)期位居養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)之首，在我國(guó)漁業(yè)中占有極其重要的地位。一直以來(lái)，草魚(yú)以其投入成本低、管理難度小、養(yǎng)殖成活率高、消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)定而備受生產(chǎn)者青睞。本書(shū)為草魚(yú)種質(zhì)資源保護(hù)與利用的綜合性專著。重點(diǎn)介紹草魚(yú)的種質(zhì)資源研究進(jìn)展，包括草魚(yú)形態(tài)學(xué)特征、資源分布、種質(zhì)遺傳多樣性、重要功能基因，近年來(lái)遺傳改良研究成果、種質(zhì)資源保護(hù)面臨的問(wèn)題與保護(hù)策略，以及草魚(yú)新品種（系）選育的關(guān)鍵技術(shù)、選育技術(shù)路線、新品種（系）特性及其養(yǎng)殖性能分析等。另外，對(duì)草魚(yú)的人工繁殖、苗種培育與成魚(yú)養(yǎng)殖、營(yíng)養(yǎng)與飼料、病害防治、貯運(yùn)流通與加工技術(shù)也進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)。本書(shū)適合高等院校和科研院所水產(chǎn)養(yǎng)殖、遺傳學(xué)和水生生物學(xué)等相關(guān)專業(yè)的師生使用，也可為廣大水產(chǎn)科技工作者、漁業(yè)管理人員和水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者提供參考。

作者簡(jiǎn)介

　　桂建芳：總主編，中國(guó)科學(xué)院院士、研究員、博士生導(dǎo)師。長(zhǎng)期從事魚(yú)類(lèi)遺傳育種的生物學(xué)基礎(chǔ)和相關(guān)生物技術(shù)研究，在魚(yú)類(lèi)遺傳育種學(xué)、水產(chǎn)生物遺傳育種學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、高級(jí)細(xì)胞生物學(xué)、魚(yú)類(lèi)遺傳育種工程等方面科研成果豐碩。戈賢平：總主編，二級(jí)研究員、博士生導(dǎo)師，全國(guó)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)學(xué)科主任委員，中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)全國(guó)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)首席科學(xué)傳播專家。長(zhǎng)期從事水產(chǎn)健康養(yǎng)殖、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料教學(xué)和科研工作，以營(yíng)養(yǎng)與飼料、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖水體生物修復(fù)技術(shù)為重點(diǎn)研究方向，開(kāi)展應(yīng)用性基礎(chǔ)研究。本書(shū)主編周小秋，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，新世紀(jì)“百千萬(wàn)人才工程”國(guó)家級(jí)人選、全國(guó)優(yōu)秀科技工作者、國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家、國(guó)家農(nóng)業(yè)科研杰出人才、國(guó)家大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)需求與飼料崗位科學(xué)家。主要從事魚(yú)的消化能力、器官健康、機(jī)體健康和商品特性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控理論與技術(shù)的研究。獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)和二等獎(jiǎng)1項(xiàng)；國(guó)家授權(quán)發(fā)明專利17件。以第一或通訊作者在本領(lǐng)域國(guó)際權(quán)威期刊發(fā)表SCI論文200余篇。主編、參編學(xué)術(shù)專著12部。另一主編李勝杰也為知名專家。

圖書(shū)目錄

1草魚(yú)種質(zhì)資源研究進(jìn)展
1.1·草魚(yú)種質(zhì)資源概況
1.1.1·草魚(yú)形態(tài)學(xué)特征
1.1.2·草魚(yú)種質(zhì)資源分布
1.1.3·草魚(yú)種質(zhì)遺傳多樣性
1.1.4·金草魚(yú)養(yǎng)殖群體研究
1.1.5·草魚(yú)重要功能基因和信號(hào)通路
1.2·草魚(yú)遺傳改良研究
1.2.1·群體選育
1.2.2·家系選育
1.2.3·分子標(biāo)記輔助選育
1.2.4·雌核發(fā)育選育
1.2.5·多倍體選育
1.3·草魚(yú)種質(zhì)資源保護(hù)面臨的問(wèn)題與保護(hù)策略
1.3.1·種質(zhì)資源保護(hù)面臨的問(wèn)題
1.3.2·種質(zhì)資源保護(hù)策略
2草魚(yú)新品種(系)選育
2.1·草魚(yú)新品種(系)選育技術(shù)路線
2.1.1·不同草魚(yú)群體雜交子代的生長(zhǎng)性能比較分析
2.1.2·草魚(yú)家系選育的遺傳參數(shù)分析
2.1.3·草魚(yú)親權(quán)鑒定技術(shù)
2.2·草魚(yú)新品種(系)特性
2.3·草魚(yú)新品種(系)養(yǎng)殖性能分析
2.3.1·草魚(yú)F?代家系的養(yǎng)殖性能分析
2.3.2·草魚(yú)F?代選育家系的生長(zhǎng)性能分析
3草魚(yú)繁殖技術(shù)
3.1·親魚(yú)培育
3.1.1·生態(tài)條件對(duì)魚(yú)類(lèi)性腺發(fā)育的影響
3.1.2·親魚(yú)的來(lái)源與選擇
3.1.3·親魚(yú)培育池的條件與清整
3.1.4·親魚(yú)的培育方法
3.2·人工催產(chǎn)
3.2.1·催產(chǎn)前準(zhǔn)備
3.2.2·催產(chǎn)
3.2.3·產(chǎn)卵
3.3·孵化
3.3.1·草魚(yú)的胚胎發(fā)育
3.3.2·魚(yú)卵的孵化
3.3.3·催產(chǎn)率、受精率和出苗率的計(jì)算
4 草魚(yú)苗種培育及成魚(yú)養(yǎng)殖
4.1·魚(yú)苗培育
4.1.1·魚(yú)苗、魚(yú)種的習(xí)慣名稱
4.1.2·魚(yú)苗的形態(tài)特征和質(zhì)量鑒別
4.1.3·魚(yú)苗的培育
4.2·1齡魚(yú)種培育
4.2.1·夏花放養(yǎng)
4.2.2·飼養(yǎng)方法
4.2.3·日常管理
4.2.4·并塘越冬
4.2.5·鑒別魚(yú)種質(zhì)量
4.2.6·草魚(yú)1齡大規(guī)格苗種分級(jí)培育生產(chǎn)新技術(shù)
4.3·2齡魚(yú)種培育
4.3.1·放養(yǎng)方式
4.3.2·飼養(yǎng)管理
4.4·成魚(yú)池套養(yǎng)魚(yú)種的方法
4.5·成魚(yú)養(yǎng)殖
4.5.1·草魚(yú)的混養(yǎng)模式
4.5.2·輪捕輪放與多級(jí)輪養(yǎng)
5 草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)與飼料
5.1·概述
5.2·營(yíng)養(yǎng)需求
5.2.1·蛋白質(zhì)和氨基酸需求
5.2.2·脂類(lèi)和必需脂肪酸需求
5.2.3·碳水化合物需求
5.2.4·礦物質(zhì)需求
5.2.5·維生素需求
5.2.6·能量需求
5.3·飼料選擇
5.3.1·蛋白質(zhì)飼料
5.3.2·油脂類(lèi)飼料
5.3.3·飼料添加劑
5.3.4·飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子和毒素
5.4·飼料配制與投喂
5.4.1·飼料配制
5.4.2·飼料投喂
6草魚(yú)養(yǎng)殖病害防治
6.1·病害發(fā)生的原因與發(fā)病機(jī)理
6.1.1·病原的入侵和敵害的侵害
6.1.2·非正常的環(huán)境因素
6.1.3·魚(yú)類(lèi)本身體質(zhì)差或先天性缺陷
6.1.4·不合理的養(yǎng)殖管理方式
6.2·養(yǎng)殖病害生態(tài)防控關(guān)鍵技術(shù)
6.2.1·生態(tài)防控技術(shù)的內(nèi)涵
6.2.2·生態(tài)防控核心技術(shù)
6.2.3·主要生態(tài)防控措施
6.3·草魚(yú)主要病害防治
6.3.1·病毒性疾病
6.3.2·細(xì)菌性疾病
6.3.3·霉菌性疾病
6.3.4·寄生蟲(chóng)病
6.3.5·其他疾病
7 貯運(yùn)流通與加工技術(shù)
7.1·加工特性
7.1.1·物理特性
7.1.2·化學(xué)特性
7.1.3·感官特性
7.1.4·凝膠特性
7.2·保鮮貯運(yùn)與加工技術(shù)
7.2.1·低溫保鮮技術(shù)
7.2.2·生鮮制品加工技術(shù)
7.2.3·魚(yú)糜及魚(yú)糜制品加工技術(shù)
7.2.4·脫水干制技術(shù)
7.2.5·腌制發(fā)酵技術(shù)
7.2.6·罐藏加工技術(shù)
7.2.7·副產(chǎn)物利用技術(shù)
7.3·品質(zhì)分析與質(zhì)量安全控制
7.3.1·草魚(yú)品質(zhì)評(píng)價(jià)及影響因素
7.3.2·草魚(yú)質(zhì)量安全控制
參考文獻(xiàn)