鱖魚優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖與加工技術(shù)

鱖魚的養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展…1
第一節(jié)　鱖魚的分類與分布…1
第二節(jié)　鱖魚的價值…3
第三節(jié)　鱖魚養(yǎng)殖的發(fā)展…5
第二章　鱖魚養(yǎng)殖的生物學基礎(chǔ)…13
第一節(jié)　鱖魚的形態(tài)與結(jié)構(gòu)…13
第二節(jié)　鱖魚的生物學特性…16
第三章　鱖魚攝食生理及營養(yǎng)需求…27
第一節(jié)　攝食行為和生理…27
第二節(jié)　鱖魚餌料魚…28
第三節(jié)　鱖魚開口餌料培育…35
第四節(jié)　成鱖餌料與投喂策略…36
第五節(jié)　配合飼料養(yǎng)殖鱖魚技術(shù)…38
第四章　鱖魚的人工繁殖…44
第一節(jié)　親魚的來源與選擇…44
第二節(jié)　親魚培育…47
第三節(jié)　人工催產(chǎn)…54
第四節(jié)　人工孵化…63
第五章　鱖魚苗種培育…66
第一節(jié)　苗種生物學特性…66
第二節(jié)　苗種培育方式…67
第三節(jié)　育苗餌料…70
第四節(jié)　苗種放養(yǎng)…71
第五節(jié)　育苗管理…72
第六章　鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)…75
第一節(jié)　池塘鱖魚精養(yǎng)…75
第二節(jié)　池塘鱖魚生態(tài)套養(yǎng)…83
第三節(jié)　中華絨螯蟹—鱖魚生態(tài)套養(yǎng)…86
第四節(jié)　克氏原螯蝦—鱖魚生態(tài)輪養(yǎng)…91
第五節(jié)　羅氏沼蝦—鱖魚生態(tài)混套養(yǎng)…95
第六節(jié)　池塘工程化循環(huán)水鱖魚養(yǎng)殖…100
第七章　鱖魚病害防控…104
第一節(jié)　鱖魚發(fā)病原因…104
第二節(jié)　鱖魚疾病的預防措施…107
第三節(jié)　鱖魚發(fā)病的診斷方法…108
第四節(jié)　漁藥選擇與使用…112
第五節(jié)　常見病害防治…115
第八章　鱖魚捕撈、暫養(yǎng)與運輸…127
第一節(jié)　鱖魚捕撈…127
第二節(jié)　鱖魚暫養(yǎng)…130
第三節(jié)　鱖魚運輸…131
第九章　鱖魚的加工與烹飪…144
第一節(jié)　鱖魚特性及價值…144
第二節(jié)　特色鱖魚加工…147
第三節(jié)　魚制品檢測及質(zhì)量安全…151
第四節(jié)　鱖魚烹飪方法…155
參考文獻…159