烹飪化學

陳小宏主編

中等職業(yè)教育教材。本書從化學的角度來探討烹飪中的種種現(xiàn)象，包括水和礦物質…

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方便與休閑食品生產(chǎn)技術

揭廣川主編

《中等職業(yè)教育教材：方便與休閑食品生產(chǎn)技術》主要內(nèi)容包括：淀粉的性質、方…

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物理：基礎版

邵長泰主編

本書是根據(jù)教育部2000年頒布的《中等職業(yè)學校物理教學大綱（試行）》編寫的.…

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園林植物病蟲害防治

王善龍主編

《中等職業(yè)教育農(nóng)業(yè)部規(guī)劃教材：園林植物病蟲害防治（園林專業(yè)用）》立足于培…

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西餐烹調(diào)技術

郭亞東主編

本書是中等職業(yè)教育教材中的一冊，全書共分十章，系統(tǒng)全面地介紹了西餐的概念…

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計算機網(wǎng)絡原理與應用

肖永生，王燕偉編

本書內(nèi)容有三個部分。第一部分是網(wǎng)絡基礎，講述網(wǎng)絡的發(fā)展、現(xiàn)狀及數(shù)據(jù)通信技…

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筑路機械電氣設備（筑路機械駕駛與修理專業(yè)用）

魏華典主編

本書是交通中等職業(yè)技術學校筑路機械駕駛與修理專業(yè)的專業(yè)課之一，是根據(jù)“筑…

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汽車概論（中職高職大專用）

上海市中等職業(yè)技術教育課程改革與教材建設…

《中等職業(yè)技術教育汽車維修專業(yè)系列教材：汽車概論（中職高職大專用）》是受…

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電工基礎實驗

周德仁主編

本書作為中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材《電工基礎》的配套實驗教材，是依據(jù)教育部…

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化工機器（中等職業(yè)學校教材）

張涵主編

《化工機器》主要講述了石油化學工業(yè)中常用的離心泵、其他類型泵、離心機、過…

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電工基礎：提高版

王微等編著

根據(jù)教育部2000年頒布的中等職業(yè)學校電工基礎教學大綱編寫。全書共分十章，包…

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西餐烹調(diào)基礎

勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫

全國中等職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)教材。本書主要內(nèi)容有：西餐基礎知識、西餐原料…

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園林制圖

柳新紅主編

本書共分六章，前4章介紹手工繪制園林圖的基本知識基本方法，后2章介紹計算機…

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園林植物栽培養(yǎng)護

朱加平主編

《中等職業(yè)教育農(nóng)業(yè)部規(guī)劃教材：園林植物栽培養(yǎng)護（園林專業(yè)用）》從培養(yǎng)園林…

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橋涵施工與養(yǎng)護技術

高世清主編

《橋涵施工與養(yǎng)護技術（公路施工與養(yǎng)護專業(yè)用）》分為兩篇，共36章，主要介紹…

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供熱系統(tǒng)調(diào)試與運行

趙慶利主編

本書的主要內(nèi)容包括三個部分。第一部分介紹了供熱系統(tǒng)運行調(diào)節(jié)的專業(yè)理論基礎…

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園林植物環(huán)境

陳易飛主編

本書闡述了光、溫、水、氣的合理調(diào)控技術，氣象災害的發(fā)生規(guī)律及防御措施，園…

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化工生產(chǎn)基礎

王奇主編

本書是依據(jù)全國工技術學校教學指導委員會1996年制訂的《化工生產(chǎn)基礎》教學大…

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工程力學（中等職業(yè)學校教材）

邊秀娟主編

本書共分三篇。第一篇介紹靜力分析，包括靜力分析基礎，平面力系的簡化與合成…

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體育與健康（北方版（三、四年制））

鄭厚成主編

《中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材：體育與健康（北方版）（三、四年制）》是中等職…

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哲學基礎知識

王霽，肖和平主編

為了貫徹《中共中央國務院關于深化教育改革全面推進素質教育的決定》精神，落…

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公路工程基礎

李朝暉主編

全國交通中等職業(yè)技術學校通用教材 9 公路施工與養(yǎng)護專業(yè)用。本書對公路工程…

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語文（提高·復習冊）

何語華 主編

本書是在全國技工學校通用建材《語文》（'96新版）基礎上編寫的，旨在全…

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工程識圖習題集（公路施工與養(yǎng)護專業(yè)用）

楊翠花編

本習題集與教材緊密配合，由淺入深、由簡到繁、由易及難，盡量考慮結合專業(yè)實…

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化工測量及儀表課程設計

孫良振編

本書介紹了化工測量及儀表課程設計的一般步驟。詳細闡述了標準節(jié)流裝置的設計…

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英語全國中等職業(yè)技術學校通用教材（第一冊）

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數(shù)據(jù)通信基礎

高素青，李兵編著

本書主要介紹數(shù)據(jù)通信技術方面的基礎知識。全書分為8章，比較全面系統(tǒng)地介紹…

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電工技術

曹建林 許傳清

本書是教育部組織編寫的全國中等職業(yè)學校機電一體化專業(yè)教材，為教育部規(guī)劃教…

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鉗工工藝與技能訓練

勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫

本書根據(jù)勞動和社會保障部培訓就業(yè)司頒發(fā)的《鉗工工藝與技能訓練教學大綱》（…

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花卉設施栽培技術（設施園藝專業(yè)）

孫世好主編

本書是全國中等職業(yè)學校設施園藝專業(yè)系列教材之一。全書以設施花卉栽培為主線…

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冷菜制作與食品雕刻

張榮春編

《冷菜制作與食品雕刻（中餐烹飪專業(yè)）》是由國家教育委員會職業(yè)技術教育司組…

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工程力學習題冊參考答案（第三版）

紀武瑜 編

本書是全國中等職業(yè)技術學校機械類專業(yè)通用教材《工程力學》（第三版）配套習…

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化學（機電類專業(yè)適用中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材）

劉同卷

本書介紹了化學的基本概念，物質結構的基礎知識，化學反應速率和化學平衡，主…

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電子線路：電子通訊類（試驗版）

宋貴林，姜有根主編

本書主要內(nèi)容有：半導體器件、放大電路基礎、放大電路中的負反饋、正弦波振蕩…

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化工制圖（機械類工藝類專業(yè)適用）

董振珂

本書主要內(nèi)容包括：制圖基本知識（第一章），介紹制圖的有關標準和尺規(guī)作圖、…

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字體設計

陳耀明

《字體設計（第2版）》是中等職業(yè)教育工藝美術專業(yè)國家規(guī)劃教材修訂版。《字…

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金融電子化基礎（電子商務專業(yè)）

孫瑞新等編

《金融電子化基礎（電子商務專業(yè)）》是為滿足普通中專、職業(yè)中專、職業(yè)高中電…

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化工制圖習題集（機械類工藝類專業(yè)適用中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材）…

路大勇

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