◎龍涎

南海，龍之都會(huì)。古時(shí)入水采珠貝者，皆繡身面為龍子，使龍以為己類，不吞噬。在今日，人與龍益習(xí)，諸龍戶率視之為螈蜓矣。

新安有龍穴洲，每風(fēng)雨，即有龍起，去地不數(shù)丈。朱鬣金鱗，兩目煜煜如電。人與龍相視久之，弗畏也。其精華在浮沫，時(shí)噴薄如瀑泉如雨。爭(zhēng)承取之，稍緩則入地中矣。是為龍涎。或謂龍涎者，多積于海上枯木，如鳥(niǎo)遺狀。其色青黎，其薌腥。雜百花焚之，翠煙千結(jié)，蜿蜓蟠空，經(jīng)時(shí)不散?？梢约舴窒憧|，然多不真。從番舶來(lái)者，出大秦、波斯。于雨中焚之，??爆有聲則真。又，羅浮多龍?zhí)叮瑖L有人小遺潭中，庵僧見(jiàn)之，使之蒲伏土上，俄有白氣千百道從谷中起，迅雷乘風(fēng)，雨如注，海上舟船已破弱無(wú)數(shù)矣。人必蒲伏土上乃免，若在木石之間必為龍所掣。又，新興有天露山，其頂有潭，歲旱以石投之，聲震如雷，即雨。又有井干湖，其深莫測(cè)，歲旱以土掊擊之，亦有雨。又，化州有石龍，其首蟠州廨之左，其尾注于江中。身多竅穴，每為風(fēng)潮所激，則噴沙如雪，霏霏滿空。有時(shí)鳴以一歲，鳴以二三歲。其聲隱隱，與鵝鸛同。在左如右，在西如東。有探其尾于急湍之下者，皆得古錢?；?yàn)槲邈?，或?yàn)殚_(kāi)元，或古或近，或缺或全。紫碧交散，青黃雜輝。其為數(shù)，歉不八九，盈不二十，雖百十人各有所給。又茂名靈湫山有一龍井，晉時(shí)有潘茂名真人者，以金鑄五龍，納井中。自永嘉至今，每遇旱，高涼太守出五金龍祭之，雨立至。

◎蜃氣

東莞合蘭海，其水漩洄而黝黑，三江之所匯，有龍窟焉。嘗有積氣如黛，或如白霧，鼓舞吹噓，倏忽萬(wàn)化。其為城、闕、樓、臺(tái)、塔、廟諸狀，人物車騎錯(cuò)出于層峰疊?之間，尤極壯麗。舟行其中弗見(jiàn)也。自外望之，變幻斯見(jiàn)。即之輒遠(yuǎn)，離之復(fù)近。雖大風(fēng)雨不能滅，人以為蛟蜃之氣所為云。其氣或大或小，晴則大，陰則小，五色光芒不定?；蛉珈浩旄昙?，則兆其地有兵革；如倉(cāng)廩，則兆其地豐登。居人每候之以知災(zāi)祥。歲正月初三四五日必一見(jiàn)，不見(jiàn)則以為怪?；蛑^此乃海氣，春晴始見(jiàn)，非也。此蜃氣也。蜃者，千歲之雉所化，其為物最神。

◎海市

海市多見(jiàn)于靖康場(chǎng)。當(dāng)晦，夜光忽生，水面盡赤，有無(wú)數(shù)燈火往來(lái)，螺蚌鮫人之屬，喧喧笑語(yǔ)，聞賣珠鬻錦，數(shù)錢量米麥聲，至?xí)苑街?。則海市也?；蛟缓Ｉ嫌猩汉髦?，在虎頭門西。蓋即海市。或曰，其地故有沉洲，每月出，輒有鬼物就海中為市，所謂沉洲夜市也。蓋南海蜃氣有氣而無(wú)聲，海市有聲而無(wú)氣，以此為別。而靖康海市又與青州不同。靖康海市見(jiàn)于夜，青州見(jiàn)于晝。《番禺雜記》云：海邊有鬼市，半夜而合，雞鳴而散。人從之，多得異物。始所謂狼?茺之民也?！端?jīng)注》：狼?茺之民，冥夜為市。以鼻嗅金，即知美惡。疑即此種。

◎海鰍

海鰍出，長(zhǎng)亙百里，牡?屬蚌蠃積其背，?聿?兀如山。舟人誤以為島嶼，就之，往往傾覆。晝噴水為潮為汐，夜噴火，海面盡赤，望之如天雨火。

◎怪魚(yú)

近海上之地，怪魚(yú)甚多，其狀不一，開(kāi)洋時(shí)隨風(fēng)鼓舞，往往飛入舶中，人不敢取。有一魚(yú)長(zhǎng)數(shù)十丈，其首有二大孔，噴水上出，遇舶則昂首注水舶中，須臾而滿。亟以巨甕投之，連吞數(shù)甕，則逝。有一魚(yú)嘴長(zhǎng)丈許，有齬刻如鋸，能與力戰(zhàn)而勝，以救海舶。又有魚(yú)長(zhǎng)二十余丈，性最良善，或漁人為惡魚(yú)所困，此魚(yú)輒為漁人解圍。又，大風(fēng)雨時(shí)，有海怪被發(fā)紅面，乘魚(yú)而往來(lái)。乘魚(yú)者亦魚(yú)也，謂之人魚(yú)。人魚(yú)雄者為海和尚，雌者為海女，能為舶祟。火長(zhǎng)有祝云：“毋逢海女，毋見(jiàn)人魚(yú)。”人魚(yú)之種族有盧亭者，新安大魚(yú)山與南亭竹沒(méi)老萬(wàn)山多有之。其長(zhǎng)如人，有牝牡，毛發(fā)焦黃而短，眼睛亦黃，面黧黑，尾長(zhǎng)寸許，見(jiàn)人則驚怖入水。往往隨波飄至，人以為怪，競(jìng)逐之。有得其牝者，與之淫，不能言語(yǔ)，惟笑而已。久之，能著衣，食五谷。攜至大魚(yú)山，仍沒(méi)入水，蓋人魚(yú)之無(wú)害于人者。人魚(yú)長(zhǎng)六七尺，體發(fā)牝牡亦人，惟背有短鬣微紅，知其為魚(yú)。間出沙?，能媚人。舶行遇者，必作法禳厭。海和尚多人首鱉身，足差長(zhǎng)，無(wú)甲，亦怪事也。

◎忌魚(yú) 忌一作暨，魚(yú)之大者。長(zhǎng)二丈余，脊若鋒刃，嘗至南海廟前，謂之來(lái)朝?；蛞荒陻?shù)至，或數(shù)十年一至。若來(lái)數(shù)，則人有疫疾。志稱南海歲有風(fēng)魚(yú)之災(zāi)。風(fēng)，颶風(fēng)。魚(yú)，謂暨魚(yú)也。有烏白二種。來(lái)輒有風(fēng)，故又曰風(fēng)魚(yú)。

◎潛龍鯊 南海有巨魚(yú)曰潛龍鯊，蓋魚(yú)種而龍者也。有網(wǎng)得者，長(zhǎng)五尺許，重百斤。其小魚(yú)從者數(shù)千，至不可網(wǎng)。肉甚甘，諸骨柔脆，惟鱗堅(jiān)不可食。鱗大者如掌，可為帶及酒器飾，小者中雜佩。脊一行、腸二行，鱗皆十三。兩翅兩行，鱗皆三十。

◎黃雀魚(yú)

惠州產(chǎn)黃雀魚(yú)。八月化為黃雀，十月后復(fù)化為魚(yú)。

◎鼠鲇

鼠鲇者，產(chǎn)于南海。每暴尾沙際以紿鼠。鼠見(jiàn)之，謂且失水，舐而將食之，被卷入水而去。

◎?yàn)踬\

烏賊腸中有墨，吐之以自衛(wèi)。嘗浮水上，鳥(niǎo)見(jiàn)之以為死矣，往啄之，被卷入水。

◎魚(yú)

廣州魚(yú)多池塘所畜者。鰱、鳙、?元、?令、鯽，皆以魚(yú)秧長(zhǎng)之。鳙一名?與。語(yǔ)曰：“網(wǎng)魚(yú)得?與，不如啖茹?！毖圆幻酪病?元之美在頭，鯉在尾，鰱在腹。語(yǔ)曰：“鯇魚(yú)頭，鯉魚(yú)尾，鰱魚(yú)之腹甘且旨?！庇衷唬骸八?令土鯽，病人宜食。?令浮鯽沉，可以滋陰?！鄙w鯽屬土，其性沉，長(zhǎng)潛水中；?令屬水，中性浮，游長(zhǎng)躍水上。鯽食之可以實(shí)腸，?令食之可以行氣。鯽守而蛉行，故以為美也。

江海魚(yú)之美者，語(yǔ)有曰：第一?倉(cāng)，第二?罔，第三第四馬膏鯽?！庇衷唬骸包S白二花，味勝南嘉。”又曰：“寒鱭熱鱸。”黃者，黃花魚(yú)。白者，白花魚(yú)也。又春曰黃花，秋曰石首也。凡有鱗之魚(yú)皆屬火，二花不然。其功補(bǔ)益而味甘，故美。鱭魚(yú)至冬益肥，故曰寒鱭。鱸至夏益肥，故曰熱鱸。言一以寒而美，一以熱而美也。凡鱸魚(yú)，以冬初從江入海，趨咸水以就暖；以夏初從海入江，趨淡水以就涼，漁者必惟其時(shí)取之。語(yǔ)曰“魚(yú)咸產(chǎn)者不入江，淡產(chǎn)者不入海”，未盡然也。白花魚(yú)咸淡之水皆有，黃花魚(yú)惟大澳有之。大澳者，咸水之邊也。自十月至十一月，以日昃盡浮出水，漁者必伺暮取之。聽(tīng)其聲稚則知未出大澳也。聲老，則知將出大澳也。聲老者，黃花魚(yú)嘯子之候也。其嘯子必于大澳，故于大澳取之。取?奧及黃皮蜆鱭青鱗，亦皆聽(tīng)其聲。聲齊則開(kāi)眾取之。鰣魚(yú)以孟夏隨鱭魚(yú)出，其性喜浮游，網(wǎng)入水?dāng)?shù)寸即得?；蚝蚱浒缀Ｈ虢媪髦翝≈葜~鼓灘，觸石壁不能西上，則多得。語(yǔ)曰：“黃魚(yú)不上雙魚(yú)石，三黧不上銅鼓灘?！比笳喏堲~(yú)也。黃魚(yú)每新水長(zhǎng)則出。嘉魚(yú)以孟冬天大霧始出，出必于端溪高峽間。其性潔，不入濁流，嘗居石巖，食苔飲乳，以自養(yǎng)。霜寒江清，潮汐不至，乃出穴噓吸雪水。凡嘉魚(yú)在蜀中丙穴者，以三月出穴，十月入穴。在粵中、大小湘峽者，以十月出穴。三月入穴，西水未長(zhǎng)則四五月猶未入穴。蜀嘉魚(yú)畏寒而喜熱，粵嘉魚(yú)不然。白沙詩(shī)“兩山斷處小湘峽，十月嘉魚(yú)出水鮮”是也。?赤魚(yú)、?曹白，皆以仲春出。大者重?cái)?shù)十斤，入自大洋，望之如黑云。至虎門則?赤魚(yú)之稚者多變?yōu)轹?。漁者輒合圍取之。又?赤魚(yú)大至?xí)r，其下堆積至數(shù)十百丈，不可底極。以槍刺一魚(yú)，取之。次魚(yú)飲其血，復(fù)上，復(fù)槍刺取之。如是者相連不斷，不可勝取。故?赤魚(yú)時(shí)節(jié)所在，人民饜飫多糟之，為終歲食。蓋?赤魚(yú)放卵，雄者為雌者含卵口中，卵不分散，故類繁。彼此尾相?卸，無(wú)一斷續(xù)，故得其一則千萬(wàn)源源可得。竹魚(yú)產(chǎn)二禺連口。以盛夏出，色如筱葉青翠。鱗下多朱砂點(diǎn)，味甘。馬膏鯽以臘月出，至三四月。有馬伍者，以九十月出。似鱸而肉厚，為馬膏鯽之次，故曰馬伍貼沙，一名版魚(yú)，亦曰左?介，身扁，喜貼沙上，故名。市歸以貼墻壁，兩三日猶鮮，即比目魚(yú)也。一名鰈，一邊青綠，一邊白。一目在青綠邊，亦有兩目合而為一者?！秴嵌假x》云：“雙則比目，片則王余?！焙蛹円苑了稣邽槊?。自虎頭門至茭塘六七十里許，其河純小，色黃而味甘，少毒，與產(chǎn)他縣大而板牙色白者異，其價(jià)賤，土人以當(dāng)園蔬。秋時(shí)競(jìng)為河純之會(huì)，以火燔刺以沸湯沃涎，浣至再三，雜肥肉烹之，皮骨脫落，斯可食矣。河?終歲皆有，入秋尤宜多食，益胃暖人，可減一衣。產(chǎn)婦每以為補(bǔ)，其腴在腴，即肝也。俗以為八珍之一云。?魚(yú)狀如鱸，肉松少刺，味甘，大者重?cái)?shù)十斤，出海豐。鱘魚(yú)多產(chǎn)端州，以春時(shí)出浮陽(yáng)，見(jiàn)日則眩。漁者輒于陽(yáng)處取之。一日，鱘龍魚(yú)，長(zhǎng)至丈，有甲無(wú)鱗，魚(yú)之至貴者也。鲇魚(yú)出流水者，色青白；出止水者，青黃。故以灘瀨中者為美。?倉(cāng)魚(yú)狀如鳊，圓頭縮尾，狹鱗，肉厚而細(xì)。一脊之外，其刺與骨皆肥美。新安人每以奉客。味甘以平，食之肥健益氣。一名鏡魚(yú)，以其圓也。?少有犁頭?少、劍?少、班點(diǎn)?少、虎鹿鋸?少。背鬣而腹將，大者丈余，皮有沙，圓細(xì)如珠，可以治木發(fā)光潤(rùn)。海水將潮，天皮雨毛皆起濕，雖千里外不爽。一名潮鯉。腹中有兩洞以貯水。養(yǎng)子子必二，皆從胎生。朝出口，暮則入臍。其肉淡而松，以翅作銀絲菜，稱珍品。蠟魚(yú)產(chǎn)陽(yáng)江，似鯽而白，肉柔膩，性喜溫暖。臘月時(shí)，漁人立水中，魚(yú)爭(zhēng)附足，可掇也。紅者肉稍粗。?居魚(yú)一名狼藉笄。魚(yú)如笄，長(zhǎng)尺許，與?昔??二魚(yú)皆惠州出，?昔魚(yú)大者盈丈，??魚(yú)大如指許，長(zhǎng)七八寸。脊骨美滑，宜羹。龜魚(yú)大如小兒臂，有腹無(wú)口，其足三十，如笄簪。章魚(yú)足有八，一名章舉。昌黎南食詩(shī)其五為章舉魚(yú)是也。石冷魚(yú)似蝦蟆而黑，生石穴中。倒掛魚(yú)鮮食醉人，宜醢，出萬(wàn)州。鳳尾魚(yú)一名馬鱭，其子宜醢?？幊隽_旁水口，圓如葵扇。已上皆魚(yú)之美者。大率出于海者十之七，出于江者十之三。然皆美于池塘者也。

其最微細(xì)而美者，曰??魚(yú)。春時(shí)自巖穴中出，狀似初化魚(yú)苗。宜干之，食以姜醋。曰銀魚(yú)。以秋九月出，九月有風(fēng)曰銀魚(yú)風(fēng)。諺云“九月銀魚(yú)出水長(zhǎng)，銀魚(yú)風(fēng)起水泱泱”是也。其出惠州豐湖之第一橋下者，長(zhǎng)二黍許，光滑無(wú)鱗，表裹朗澈。以白磁盆?之，與水無(wú)異，惟見(jiàn)兩目瑩漆，希貴弗多。漁者但量器計(jì)值，煮以湖上清醒泉及姚坑水，有味無(wú)渣。而出于清明節(jié)者尤美。曰鵝毛魚(yú)。取之不以網(wǎng)罟，乘夜張燈火艇中，鵝毛魚(yú)見(jiàn)光輒上艇，須臾而滿。多則滅火，否則艇重不能載。其氣味絕香，一曰香魚(yú)。外有錦鱗魚(yú)者，大可二指，長(zhǎng)寸許，身有橫理十二道，鱗如錯(cuò)錦，具五色。尾長(zhǎng)于身，如帶金彩縷縷。以盤盂畜之，于午日中投花一二瓣，皆爭(zhēng)覆陰，不得者忿而相斗。翩反鼓舞，各有態(tài)度。斗罷，復(fù)比目而游。又有金魚(yú)者，分鯉鯽二種。春深咬子，咬子者，雄以口咬雌者眼，子則出腹。子出腹，宜即取之，否則雌者還食之矣?；虿皇常瑒t子著{艸犀}藻間，遇雷雨，輒隨電光而去。子初出，色黑。繇黑而紅，而黃，則鈍金矣。以鬣小、三尾、五尾者為貴。謂之蝦尾咬子。又名跌子。當(dāng)?shù)訒r(shí)以大蝦蓋之，則多蝦尾尾尾又以撒開(kāi)象木芙蓉葉者為貴，謂之芙蓉尾。此二種則魚(yú)之可玩者。

◎魚(yú)花

魚(yú)花產(chǎn)于西江?；浻腥?，惟西江多有魚(yú)花。南海有九江村，其人多以撈魚(yú)花為業(yè)，曰魚(yú)花戶。取者上自封川水口，下至羅旁水口，凡八十里。其水微緩，為魚(yú)花所聚。過(guò)此則魚(yú)花希少矣。魚(yú)花之步，凡數(shù)十。步皆有餉，魚(yú)花戶承之。歲納于朝。當(dāng)魚(yú)“汕”種時(shí)，雄者擦雌者之腹，則卵出，卵出多在藻荇間，雄者出其腹中之?只覆之，卵乃出子。然見(jiàn)電則子不出矣。土人謂魚(yú)散卵曰“汕”。?只者，魚(yú)之精也。子曰花者，以其在藻荇之間若生又，方言，凡物之微細(xì)者皆曰花也。亦曰魚(yú)苗。

◎魚(yú)生

粵俗嗜魚(yú)生，以鱸、以?奧、以?曹白、以黃魚(yú)、以青鱭、以雪?令、以鯇為上。鯇又以白鯇為上。以初出水潑剌者，去其皮劍，洗其血?生，細(xì)劊之為片。紅肌白理，輕可吹起，薄如蟬翼。兩兩相比，沃以老醪，和以椒芷，入口冰融，至甘旨矣，而鰣與嘉魚(yú)尤美?！瘅X

鱔之族有曰鰻鱺，背有肉鬣連尾，無(wú)鱗，口有舌腹白，大者長(zhǎng)數(shù)尺，脂膏最多。其有黃脈錦紋者，名金絲鰻鱺。善穿深穴。冬時(shí)穴熱乃出，名走風(fēng)?單。有曰白鱔，以產(chǎn)池塘中烏耳者為佳。有曰黃鱔，黃質(zhì)黑章，多涎沫。大者長(zhǎng)二三尺，小者佳。有曰藤?單。其曰泥鰍，長(zhǎng)二三寸，無(wú)鱗，以涎沫自染，曰溫魚(yú)。與泥鰍相似而多肉，與諸鱔皆喜伏水土之下，味甘，可以滋陰。大抵鱔與魚(yú)相反，魚(yú)屬火，可以滋陽(yáng)。故蛋人多子，以多食魚(yú)。又方書(shū)，魚(yú)鰾白為丸，可以種子。鱔屬水，滋陰。故患痰火者宜食之。白鱔，或塞箔或裝籠取之箔鱔為佳。黃鱔以釣，或于坑田掘取之。凡鱔，畜于盆中，夜以火照之，其騰而搶火，火輒滅者，噴火蛇也，與鱔相類，而頷下有細(xì)鱗數(shù)片，食之殺人。故凡食鱔者，不可不慎。諺曰：“魚(yú)浮鱔沉，沉者滋陰。雖則滋陰，其毒亦深?！薄蝼c

鱟大者尺余，如覆箕。其甲瑩滑而青綠，眼在背，口藏在腹，其頭蜣螂而足蟹。足蟹而多其四，尾三棱，長(zhǎng)一二尺。其血碧。凡諸血皆赤，惟鱟碧色。碧生于咸，赤生于淡。海之水咸，故色碧。鱟之血與海水同，得咸之氣多故也。其子如粒珠，出而為鱟者僅二，余多為蟹、為?寧蝦、麻蝦及諸魚(yú)族。蓋淡水之魚(yú)多生于魚(yú)，咸水之魚(yú)多生于鱟，鱟乃諸魚(yú)蝦之母也。鱟乃候也，善候風(fēng)。諸水族亦候之而出，故曰鱟。性喜群游。雌常負(fù)雄于背。背有骨如扇，作兩截，常張以為帆，乘風(fēng)而行。雌雄相積雖遇驚濤不解，名曰鱟帆。漁者每望其帆取之。持其雄，則雌者不去。如持其雌，則雄去矣。然失雌亦不能獨(dú)活，故曰鱟媚。取之又多以夜，凡海中夜行，舉棹撥浪，則火花噴射。鱟蟹之屬，緣行沙灘，亦一一有火花。水咸成火。漁者每拾一火，則得一鱟蟹之屬焉。

◎珠鱉

珠鱉產(chǎn)高州海中，其背隆起者有珠，珠或從口吐出。六足珠鱉，味甚美?！蜱殍?玳瑁產(chǎn)廉瓊一作?毒瑁龜。夜伏沙汀，注目上視，與月?tīng)?zhēng)光，月之精華因入焉。而為文介，漁人捕得之，覆其背，即不能去。比曉，其介文采益鮮明，因厄于沙而磨瑩焉。自脊兩分，得十四版，以厚而黃、多有物形者為貴。

◎毛龜

毛龜出韶州，大如錢，以水養(yǎng)之，其毛披放，色碧綠。置之幾案，可辟蠅。有六目龜，出欽州。本兩目，其四目乃金黃花紋，圓長(zhǎng)中黑，與真目排比，狀似六目，故名。有卜龜出雷州，俯行者靈。有巨龜出惠州，背生樹(shù)木，望之儼如洲渚，然不常見(jiàn)。有紅白二龜，在文昌北石井中。旱、禱之，紅出則雨，白出則否，亦龜之神者。

◎蟹

蟹類甚多。有曰小娘蟹，其螯長(zhǎng)倍于身。大者青綠如錦，味與諸蟹同。而新安人賤之，惟熟其螯以進(jìn)客。有擁劍。五色相錯(cuò)，螯長(zhǎng)如擁劍然。新安人以獻(xiàn)嘉客者，曰“進(jìn)劍”，為敬之至。有飛蟹，小者如錢，大者倍之。從海面飛越數(shù)尺，以螯為翼。網(wǎng)得之，味勝常蟹。此三者，蟹之異者也。尋常以膏蟹為上。蟹之美在膏，而其容善于俯仰。俯以八足之折，故曰跪；仰以二螯之倨，故曰螯。螯者，敖也。以螯敖人，故昔人食蟹尚螯，今則尚膏。

◎崖州石蟹

環(huán)瓊水咸，獨(dú)崖州三亞港水淡，故產(chǎn)石蟹。石上有脂如飴膏，蟹食之，粘螯濡足而死。輒化為石，是為石蟹。取時(shí)以寸鉤出之，故螯足不全。或謂石蟹浮游海中，見(jiàn)風(fēng)則堅(jiān)，誤也?！蛄_浮仙蟹

仙蟹產(chǎn)羅浮阿耨池旁。形如錢大，色深紅，明瑩如琥珀。大小數(shù)十群行，見(jiàn)人弗畏。以泉水養(yǎng)之，可經(jīng)數(shù)月。見(jiàn)他水則死，相傳仙人擲錢所變。